¿Cuál es la diferencia entre inducción y cocinas eléctricas?

Todas las anfitrionas desean tener en la cocina no solo aparatos funcionales sino también modernos. Afortunadamente, ahora hay muchas opciones para elegir: el rango en el mercado es enorme. Los futuros usuarios están perdidos: por lo tanto, ¿quién se prepara mejor? placa de inducción? Ambas placas serán trabajar desde la red - Ahí es donde terminan las similitudes. Para comprender la diferencia y tomar la decisión correcta, debe conocer sus diferencias.

Características de la operación

¿Qué estufas se verán mejor en la cocina: eléctrica o de inducción? La diferencia entre ellos radica en los siguientes matices:

• características de los dispositivos;
• uso de utensilios adecuados;
• seguridad en el trabajo;
• velocidad de calentamiento;
• la eficiencia del proceso de cocción;
• facilidad de cuidado

La principal diferencia es el principio de funcionamiento de ambos dispositivos. La estufa eléctrica primero se calentará y solo entonces el calor se transferirá a los platos ubicados en ella. La inducción, integrada en la misma tecnología, funciona diametralmente opuesta: debajo de la superficie de trabajo de la encimera hay una bobina que activa las corrientes magnéticas en el propio plato. Esto lleva al hecho de que solo se calientan las ollas y las ollas, no puedes tener miedo de quemarte. Hay una diferencia en muchos otros factores.

1. La diferencia previa entre una cocina de inducción indica uso de ciertos platos, que tiene las propiedades de los imanes. Para ahorrar presupuesto, también serán adecuadas las etiquetas adhesivas ferromagnéticas que se "moldean" en los utensilios domésticos existentes. Pero la estufa eléctrica es "favorable" para cualquier tipo de ollas y sartenes, ya que se pueden recubrir con aluminio y esmalte.
2. Cocina de inducción mucho mas seguro de lo usual - No se encenderá hasta que los platos estén instalados en él. Y este último debe estar completo.
3. Otra diferencia competitiva significativa es velocidad de coccion. Aquí la versión de inducción definitivamente gana. La respuesta está nuevamente en las características del trabajo: los paneles no necesitan calentarse a la temperatura adecuada durante mucho tiempo, gracias a las acciones de los vórtices electromagnéticos todo sucede mucho más rápido.
4. Dado que ambos tipos de aparatos son alimentados por la red eléctrica, el método de inducción de cocción resulta ser mucho más mas economico. Los cálculos muestran que en este caso se gasta 1,5 veces menos energía. Lea más sobre el consumo de electricidad de la estufa. aqui.
5. Si la comida llega a la superficie de la estufa eléctrica, será mucho más difícil deshacerse de los restos de cocción en caso de limpieza tardía.

Por lo tanto, el panel de inducción será diferente en primer lugar, sin importar lo extraño que parezca, con tu mente. Emitirá exactamente tanto calor como sea necesario para calentar los platos del diámetro deseado.

¿Por qué pueden gustarle las estufas eléctricas?

Esta variante de los aparatos de cocina se explica no solo por el hábito. Y, mientras todos los que están a su alrededor se esfuerzan por pasar a una nueva etapa en la evolución de las placas, la estufa eléctrica estándar todavía tiene bastantes adeptos. Y todo gracias a importantes ventajas.

1. Puede conectar el dispositivo sin la ayuda de un asistente, de forma independiente.
2. La mayoría de los modelos modernos de estufas eléctricas tienen Modo de ahorro de energía.
3. Las opciones eléctricas son relativamente seguras de usar (lo principal es cuidar el buen cableado).
4. Al utilizar esta técnica no se producirán productos de combustión, lo que proporcionará aire limpio en la cocina.

Desventajas de la tecnología de inducción.

¿Cuáles son los inconvenientes en el trabajo de tal técnica? Con lo eléctrico todo está claro: aquí y un largo tiempo de calentamiento, es desigual, el peligro de quemaduras. Y esto sin mencionar las cuentas de los recursos consumidos. En su contexto, el competidor de inducción pasa por alto todos estos escollos tan bien que parece perfecto. Pero hay algunos inconvenientes aquí también.

1. La investigación confirma su perjudicial Impacto en otros electrodomésticos.. Esto se hace especialmente notable si se encuentra cerca.
2. También hay un mito negativo. efectos sobre el cuerpo humano. Sin embargo, tales suposiciones aún no han sido confirmadas.
3. El costo de los equipos modernos es varias veces mayor que el de la versión habitual. Pero para aquellos que quieren seguir el ritmo de las tendencias de progreso, tal importancia no importa.
4. Si el modelo tiene un generador de frecuencia común que funciona con varios quemadores, es posible pérdida de potencia En su inclusión simultánea.
5. A menudo, cuando se trabaja con dicho equipo, hay una carga en los cables, y si el cableado también es viejo, su uso es peligroso.

¿Qué materiales se utilizan en la fabricación de tecnología?

La elección de lo que es mejor de ambas propuestas se verá en la cocina, debemos mirar la apariencia del equipo. Esta regla es relevante no solo en términos de diseño y conformidad con el interior, sino también en cuanto a la practicidad del equipo utilizado. Para la fabricación de cocinas eléctricas de uso general. revestimiento de esmalte (o acero inoxidable). Y nuevamente, la diferencia entre un panel de inducción y un panel eléctrico convencional es la capacidad de fabricarse en un material completamente diferente: Cerámica de vidrio.

La apariencia ya muestra al usuario toda la belleza y la innovación de tal invención. En esencia, este es un panel con quemadores pintados en él. Los elementos calefactores están ocultos en su interior, pero el quemador incluido está necesariamente resaltado, lo que hace que sea más cuidadoso trabajar con él. Esta elección de cobertura tiene una explicación lógica comprensible.

1. Componente estético. Sí, este panel resulta ser mucho más hermoso que una placa calefactora convencional. La superficie elegante encajará con éxito en cualquier interior.
2. Fuerza Según los fabricantes, la cerámica de vidrio puede soportar la caída de una carga de dos kilogramos (por ejemplo, ollas) desde una altura de 15 cm. Esto se indica en los estándares de producción europeos. Por supuesto, los golpes de martillo dirigidos seguramente se romperán.
3. El control del panel puede ser tanto mecánico como tocar. En el segundo caso, es más conveniente limpiarlo.

El último punto obliga a revelar el secreto principal en Operación de equipos de inducción. - Hay un tabú en el uso de abrasivos. Retire inmediatamente los cereales y el azúcar dispersos (estos últimos pueden pegarse). De lo contrario, la integridad de la capa superior puede verse comprometida, lo que conduce a un mal funcionamiento del equipo.

Al pensar en lo que debería ser exactamente en la cocina (inducción o cocina eléctrica), en primer lugar, debe guiarse por sus propias capacidades financieras: la compra de un modelo más moderno será un placer caro. Por supuesto, con una solución positiva a este problema, se prefieren los aparatos de inducción que, si se colocan correctamente en el espacio de la cocina, le permitirán cocinar los alimentos más rápido y también ahorrar energía.

Hoy en día el mercado de las placas de inducción está repleto de varias opciones. En esta diversidad, es difícil para el consumidor elegir una opción particular, por lo que las personas a menudo tienen que recurrir a los recursos de Internet para encontrar un modelo con las mejores evaluaciones. Entre los modelos conocidos con una alta calificación de los consumidores, la técnica de Hotpoint es líder. La compañía acaba de presentar una nueva línea de placas de inducción, centrada en el uso seguro: se minimizó la posibilidad de lesiones por contacto accidental con una estufa que funciona al nivel de calefacción más alto, ya que la superficie del panel está equipada con un sistema de interbloqueo de control seguro. Esta función calienta la zona de cocción exclusivamente bajo el área de los platos, lo cual es muy importante para las familias con niños pequeños. Las características importantes también incluyen 4 zonas de cocción individuales,cada uno de los cuales puede alcanzar el nivel máximo de calentamiento en segundos y mantenerlo durante 4 minutos, gracias a la función Booster y la regulación de 9 niveles de calor mediante los controles táctiles de cada control deslizante.
Además, este modelo será interesante, tanto para profesionales de la cocina, como para principiantes. El equipo moderno de la encimera proporciona excelentes resultados independientemente de la complejidad de la receta con 4 características automáticas:
- modo de fusión (temperatura ideal para hacer salsas sin el riesgo de quemarse en el fondo del plato);
- modo de extinción (modo delicado de cocción sin hervir);
- modo de conservar el calor (mantener la temperatura del plato hasta que se sirva en la mesa);
- el modo de ebullición rápida (para el agua en ebullición rápida).
El desarrollo de tales modelos confirma una vez más que hoy en día, los paneles de inducción son más demandados y más prácticos de usar que las cocinas eléctricas salientes.