El principio de funcionamiento del multicooker.

Los electrodomésticos multifuncionales que le permiten reducir el tiempo para cocinar una variedad de platos, porque todo sucede en el modo automático, los expertos llaman una olla de cocción lenta. Estos productos son de dos tipos: trabajando a partir de la presión del vapor y sin él, son muy similares en apariencia, pero tienen varias diferencias de diseño. Entonces, ¿cómo funciona el multicooker?

Elementos principales

Casi todos estos electrodomésticos tienen un conjunto estándar de dispositivos, con la ayuda de los cuales se lleva a cabo la preparación de varios platos. Consideraremos Multicooker Redmond - La creación de los productores nacionales, aunque se cree que una empresa de los Estados Unidos. Allí, la empresa solo estaba registrada, y todas las instalaciones de producción están ubicadas en Rusia y pertenecen a Technopoisk LLC. Los principales detalles del dispositivo se muestran en la imagen:

La funcionalidad de estos electrodomésticos afecta el ensamblaje de estos u otros componentes: para diferentes propósitos, parrillas, diversos soportes, recipientes donde se puede cocinar yogurt, pinzas especiales para sacar un tazón caliente y similares. Las recetas únicas se recopilan en un libro aparte y van junto con el manual de instrucciones.

La cubierta está fabricada con diseño removible o no, pero siempre equipada con válvula de purga Exceso de presión interna (vapor). El forro interior del tazón está hecho de teflón de alta calidad, por lo que hay una cuchara y una cuchara plana para mezclar y dragar los productos; están hechos de un material especial.

Como funciona el dispositivo

La base de todo es microprocesadorque es responsable de mantener una presión constante y una temperatura predeterminada dentro del producto y tiene un control especial sobre la evaporación del líquido. Un dispositivo inteligente, dependiendo del interior del producto, calcula el tiempo requerido para su preparación.

Todo el principio de funcionamiento de estos productos se calcula sobre lo que está dentro válvula especialque alterna la presión, la buena estanqueidad no permite que el aire exterior fluya hacia adentro, y el procesador selecciona la temperatura óptima para los productos de cocción.

La mayoría de los multicookers están equipados. cable extraíble - Esto se hace por conveniencia durante el transporte largo. Cuando lo conecta a su red doméstica, los botones del panel se iluminan y algunos productos emiten un pitido de disponibilidad.

Solo hay dos tipos de productos que tienen diferencias en los principios de calefacción:

• calefacción con TEN;
• Calentamiento por inducción.

Detengámonos en cada uno de ellos con más detalle.

Elementos de calentamiento

Para las cocinas múltiples, el calentador principal es un calentador tubular; debido a esto, el recipiente se calienta y los alimentos se cocinan en él, por lo tanto, está ubicado estructuralmente en la parte inferior del cuerpo. Para calentar se distribuye uniformemente por todo el recipiente, el segundo elemento calefactor se instala en la tapa del producto, que está en contacto constante con el sensor de temperatura.

TEN - elemento de calefacción multicooker

El usuario en el marcador establece el modo utilizando los botones, y el sistema inteligente decide por sí mismo la cantidad deElementos calefactores, en qué modo, basado únicamente en las características e indicaciones. sensor de temperatura.

Sensor de temperatura en el multicooker.

Para ahorrar energía eléctrica, los tenes se encienden y funcionan alternativamente.

Inducción o modo suave.

Este tipo de calentamiento de tazón es más progresivo y se considera que es un know-how para esta clase de electrodomésticos. El tazón se usa como el PETN original, su temperatura aumenta debido al paso. ondas electromagneticaspor lo tanto, tiene paredes más gruesas y una buena masa para mantener bien el calor adquirido.

Todo lo demás funciona de manera similar a la primera opción. Este tipo de calefacción también se llama modo suave: Todos los productos son calentados por ondas electromagnéticas que pasan a través de ellos. Al mismo tiempo, nunca hay un exceso de temperatura, los productos no pierden sus características de sabor y las vitaminas incorporadas, el líquido no se pone a hervir, porque hay una presión constante en el interior.

Multicocina con calentamiento por inducción.

Multivarka sobre el principio de la olla a presión.

Las funciones prometidas de algunas marcas múltiples permiten preparar platos separados con la ayuda activa de vapor: los productos se preparan sin agregar grasa ni agua. De esta manera, puede cocinar el sabor original de pilaf o calentar alimentos previamente cocinados.

El sistema inteligente, de acuerdo con el modo que haya elegido, abre o cierra una válvula especial, regulando así la presión interna en varias etapas de la cocción: después de un cierto tiempo después de completar todo el proceso, el vapor mismo se libera para que pueda abrir la tapa sin temor.

Multivarki, trabajando en este principio, prepare platos más rápido, es útil para personas con diversas enfermedades que no pueden comer grasas, fritos, pero también hay un punto negativo: después del final de la cocción no hay posibilidad de abrir la tapa antes de la ecualización de la presión, porque la automatización simplemente no lo permite.

Los productos al vapor tienen más de estuche resistente, ya que la presión en el interior alcanza valores decentes.

Los platos se obtienen ecológicamente limpios, sin aditivos de grasas animales o aceite de girasol, en su propio jugo.

Muchos usuarios no quieren usar vaporización, ya que tienen que esperar algún tiempo después de que finalice el proceso, otros temen el escaldado debido a la alta presión dentro de la caja, y en vano, los dispositivos de este tipo están equipados sistema de protecciónpor lo tanto, se reconoce que es completamente seguro para su uso.

Modos de operación de multicooker populares

En los multicookers puedes preparar muchos platos sabrosos y saludables, que difieren en el tiempo de cocción, la temperatura o la presión.

1. Estofados con una temperatura media de cocción de hasta 100.⁰C. Prepare tales platos de una composición muy compleja, como guisos, papillas con varios rellenos de carne a hongos.
2. Calentamiento rápido para hervir, seguido de mantener esta temperatura hasta el final de la cocción.
3. Freír con la tapa abierta. El calentamiento en este caso es bastante intenso, la temperatura se mantiene constante todo el tiempo hasta la cocción completa.
4. Cocinar yogur a una temperatura no superior a 40.⁰C.
5. Compatibilidad con calor: esta función no está disponible en todos los dispositivos, pero está necesariamente presente en productos populares.Una vez finalizado el proceso de cocción, el producto mantiene una cierta temperatura para que el plato esté en constante preparación para el consumo.
6. Modo de calentamiento - función muy conveniente. El calentamiento se realiza a una temperatura de no más de 60 grados, por lo que no hay temor de que el plato se queme.

Los multicookers de la compañía Redmond ahora se consideran los más populares entre los usuarios rusos: le permiten cocinar rápidamente varios platos, freír, cocinar para una pareja, hornear pan. Y todo esto sucede sin la participación directa de la anfitriona: basta con poner todos los ingredientes en el tazón, cerrar la tapa y marcar el modo de cocción en la pantalla.

Los consumidores señalan las ventajas de estos dispositivos: versatilidad, rentabilidad, funcionalidad y estética muy altas.

Multivarki productos bastante sin pretensiones, si los trata con cuidado y no viola las reglas de funcionamiento adecuado. Lo principal es seguir la pureza, seguir las recomendaciones de seguridad del fabricante y el producto lo deleitará con deliciosos platos y recetas originales de comida de muy alta calidad.

Para el primer contacto, este video ayudará a muchos usuarios: