¿Qué se puede cocinar en una olla de cocción lenta?

Para muchos, el multicooker es el "pote mágico" que se prepara a instancias del propietario. De hecho, comandos y configuraciones bastante simples para obtener un resultado sabroso como resultado. ¿Pero es este dispositivo realmente tan único? ¿Existen restricciones sobre lo que se puede hacer en su multicooker o no? En esto ya entender.

Unidad talentosa

Los creadores del aparato intentaron hacer todo lo posible para que el dispositivo estuviera representado por un número suficiente de modos, cada uno de los cuales brindará la oportunidad de preparar un plato de cierto tipo. Y depende de los desarrolladores agregar muchas características adicionales. Finalmente, los usuarios verifican si es posible recrear platos de la estufa o del horno en su multicooker y llevar a cabo sus propiosexperimentos

Cada multicooker viene con un libro de recetas. Algunos modelos tienen más de un centenar de ellos. Puede centrarse en este Talmud, e incluso mejor, para diversificar sus horizontes con sabrosos consejos de varios sitios y foros temáticos.

Una cosa está clara: esta unidad hace todo lo posible por ser lo más útil posible gracias a:

• su versatilidad (la capacidad de guisado, vapor, freír, hornear);
• la capacidad de preservar propiedades útiles, vitaminas y minerales en los alimentos;
• confiabilidad de uso (la comida no se quemará ni se agotará, y al final de la cocción simplemente se convertirá en calefacción);
• Ahorro de tiempo y productos;
• Movilidad y compacidad.

Todos estos y otros puntos están confirmados por los talentos prácticos del dispositivo.

Cómo cocinar los huevos en una olla de cocción lenta.

Comencemos con el desayuno (aunque los huevos duros pueden ser tanto un plato separado como un elemento constitutivo de otras delicias culinarias). Tradicionalmente, se sugería cocinar en la estufa, pero los creadores de la unidad ofrecen hasta tres formas de hacerlo.

1. Hervir los huevos puede ser con agua: es necesario colocarlos en el fondo del tanque y cubrirlos con una cantidad suficiente de líquido (para que cubra el producto).Queda por elegir el comando "Cocer al vapor" y construir los ajustes de tiempo manualmente (una ejecución suave se realizará en 4-5 minutos, de 7 a 9 minutos será suficiente para una "bolsa", y tomará de 10 a 12 minutos hervir el camino).
2. En la olla de cocción lenta está incluido. canasta doble caldera. Los huevos se pueden poner en ella, y debajo del fondo, en el tazón, vierta dos tazas de agua. 15-20 minutos del mismo modo "Steaming" es suficiente para hacer un hermoso huevo duro, en el que la yema estará perfectamente separada de la proteína. Para la receta "en la bolsa" el tiempo se reduce a 8-10 minutos, y para "ebullición suave" a 5-7 minutos.
   

3. Para cocinar huevos escalfados, tendrá que verter el contenido en molde de siliconaLubricado previamente con aceite de girasol. Vierta agua caliente en el tazón, coloque los moldes y encienda el vaporizador de tres minutos. Como resultado, la proteína hervirá y la yema permanecerá líquida.

Sopas sabrosas

Por supuesto, puede cocinar en una olla de cocción lenta, no solo los huevos, sino muchos otros productos. Las sopas cocinadas a presión son sorprendentemente tiernas y sabrosas, ya que retienen todos los nutrientes. Podemos decir que incluso languidecen un poco, esto los compara favorablemente con los que se cocinan en la estufa. En estas recetas hay un par de secretos.

1. Si desea fideos en caldo de pollo, entonces el plato se puede preparar y en un ciclo. Aquí, todos los ingredientes se lanzan a la vez (tanto las aves como los fideos y las cebollas), todo lo que queda es girar la válvula y activar el modo de "Sopa" (generalmente se establece automáticamente durante 12 minutos).
   

2. Otras carnes se cocinan mejor como sopa. en dos ciclos: primero - la carne de res, cerdo o cordero, y el segundo para agregar los productos restantes. La inclusión del modo ya está en la plantilla anterior.

Por cierto, con la función "Sopa" puedes cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta.

Verduras útiles

Cualquier producto elaborado en una técnica similar conservará todas sus propiedades beneficiosas. Especialmente si lo cocinas. cocido al vapor en una olla de cocción lenta. Sin embargo, para cada ingrediente es mejor ajustar el tiempo manualmente (similar al método tradicional). Es mejor cortarlo previamente en trozos grandes. Pero vale la pena prepararse para el hecho de que los vegetales diferirán de los preparados de la manera tradicional: por ejemplo, las papas al vapor son más pegajosas y se adhieren a las manos cuando se cortan en ensaladas.

Por lo tanto, es posible cocinar remolachas en un multicooker: la verdura se pela, se lava con agua corriente y se coloca en una cesta de vapor especial. En el tanque que hay debajo no debe haber menos de un litro de agua.Ahora basta con encender el vapor durante 40 minutos. Al finalizar el proceso, puede estar seguro de que todas las vitaminas y elementos útiles se quedan en el producto y no se introducen en el agua.

Una receta especial para la leche condensada.

Las sopas, las verduras y los huevos duros no se limitan a las capacidades de la unidad. Muchos usuarios van más allá, ofreciendo cocinar leche condensada en una olla de cocción lenta. La receta será la siguiente.

1. De los ingredientes, necesitará 2 vasos de azúcar, 5 vasos de leche y un poco de soda (en la punta del cuchillo).
2. Primero se vierte azúcar en el recipiente y luego se vierte la leche (fresca, con 3.2% de grasa). Se agrega soda para que no se doble durante la cocción.
3. Modos de cocina En las recetas encontradas, se mencionan diferentes: si pones "Steaming", puedes elegir 60 minutos. En el caso del Equipo de Enfriamiento, el tiempo será de 2.5 horas. Todo el secreto es que el exceso de líquido debe ser reducido.
4. Hay un detalle más importante en cómo cocinar la leche condensada: no aumente las porciones usted mismo. Sin embargo, aquí hay leche, que hervirá y existe el riesgo de que, con una cantidad excesiva, simplemente comience a salirse de todas las grietas del dispositivo (lo que puede estropear el equipo).

Si sigue las reglas prescritas, el resultado será una leche condensada deliciosa y fragante, que muchas veces superará a sus equivalentes en la tienda en su utilidad.

Freír bajo control y sin

La respuesta a la pregunta de si es posible freír en una olla de cocción lenta es positiva: se puede y se debe hacer tanto. La dieta frita es variada, desde el repollo como relleno para empanadas hasta albóndigas. En cualquier caso, el plato no se quemará, se cocinará más rápido y será mucho Más útil que la versión tradicional..

El calentamiento tiene lugar a una temperatura predeterminada y se mantendrá el tiempo necesario (para la carne, al menos media hora). Hay otras ventajas: se requiere una cantidad mínima de aceite, lo que significa que se quema y pulveriza.

La falta de usuarios se llama solo uno: la falta de corteza dorada crujiente, porque la temperatura del tanque no se elevará por encima de la marca. Sí, y el tiempo para este proceso tendrá que pasar más en contraste con la forma habitual.

Matices de hornear

Otro talento popular del dispositivo es un reemplazo completo del horno. Además de los postres habituales, ¿es posible hornear pescado y carne en una olla de cocción lenta? Por supuesto, pero es mejor hacerlo en modelos con Configuraciones de pares múltiples (multishef). Esta ventaja le permitirá establecer el tiempo de cocción óptimo para el producto.

El modo de horneado es bueno porque puede abrir la tapa y verificar la preparación del plato horneado. Pero es mejor hacerlo para la carne y el pescado: por ejemplo, en las galletas es mejor prescindir de ella, porque la torta puede "caerse".

Muchos usuarios pueden haber encontrado un problema "pálido "top en las tartas. Todo se resuelve mediante el apelmazamiento común: al final del proceso, el plato gira y el multicooker vuelve a cambiar al modo Hornear durante no más de 10 minutos.

En modelos con calentamiento 3D no se encuentran tales dificultades.

¿Está permitido usar? moldes de silicona en la olla de cocción lenta? Sin duda, solo deben ser de material de calidad. Antes de colocar el contenido en él, la forma debe estar bien lubricada con aceite de oliva o vegetal (para que nada se queme o se pegue). El tazón también está manchado. Si estamos hablando de souffles o postres, entonces están preparados en paletas especiales al vapor.

¿Es posible hornear, usando papel de aluminio? Por supuesto, pero es necesario seguir ciertas reglas.

1. Es necesario colocar debajo de la malla o junta de silicona.Es importante asegurarse de que la lámina no toque las paredes del tazón, ya que puede estropearlas.
2. Será aún más fácil usar la cesta (pan) para cocinar al vapor.
   

De esta manera, todo se puede cocinar, desde la carne hasta el pescado. Una deliciosa receta de este último puede ser citada aquí.

1. Cualquier pescado en una olla de cocción lenta puede hornearse en papel de aluminio. Si es grande, entonces será suficiente 1 pieza, más pequeña, puede tomar 2 o más peces.
2. La lámina se dobla en un rectángulo proporcional al tamaño de la fuente. En el medio colocamos la principal "heroína", espolvoreamos con especias, lubricamos con mayonesa o crema agria.
3. En la parte superior se pueden poner verduras y cebollas. Nuevamente, untar con mayonesa y cubrir con rodajas de queso.
4. Solo queda doblar el bote fuera de papel de aluminio. Todo encaja en el contenedor y se enciende. Modo de hornear durante media hora
5. En esta situación, la parte inferior del dispositivo permanecerá limpia (ni siquiera tendrá que lavarlo).

Cómo descongelar productos

Eso no es todo: el multicooker puede ayudar a descongelar productos del congelador. Es posible acelerar el proceso colocando el "hielo" en la cesta de vapor y encendiéndolo. modo de cocción al vapor. Tarda entre 8 y 12 minutos en hacer que la pieza se suavice. Cada producto, carne, verduras o aves de corral, se descongelará según el grado de formación de hielo,pero es mejor que el usuario revise periódicamente debajo de la tapa para que no cocinen: los poderes de los instrumentos son diferentes.

Entonces, a la pregunta de qué se puede hacer en un multicooker, respondemos con confianza: “¡Todo!” Es mejor comenzar con las recetas del libro adjunto al modelo, y luego experimentar con audacia y avanzar hacia nuevos horizontes culinarios.