Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta.

¿Puedo hornear bollos, tartas y panes fragantes en una olla de cocción lenta? Los modelos modernos permiten no solo cocinar gachas, sopas o guisados ​​de verduras, sino también hornear varios muffins. Por supuesto, tienen muchas menos oportunidades en este sentido que máquina de pan de alta calidad. Aunque si lo desea, puede hornear pan en una olla de cocción lenta igual de bueno, igual de abundante y con una corteza crujiente.

 Pan en multvarka

Que olla de barro puede hornear pan

En algunos modelos modernos hay programas especiales "Panificadora», «Masa de prueba". Modo de cocción en dos etapas, diseñado para 2-2.5 horas. Primero, la masa se eleva a baja temperatura, luego se cuece. Gracias a esta combinación, la masa aumenta bien y el producto final es muy exuberante y tiene una textura crujiente.

Algunas copias incluso tienen cuenco separado Con espátula automática para amasar masa.Estas son las opciones más exitosas para hornear pan. El proceso en tales modelos está completamente automatizado, como en los mismos fabricantes de pan. Todo lo que el usuario necesita es colocar todos los ingredientes necesarios en la cantidad correcta. La olla de cocción lenta se amasará, probará la masa y horneará el pan.

De hecho, es posible cocinar deliciosos pasteles en casi cualquier modelo de este aparato de cocina, incluso si no tiene un tazón extra o un programa especial. Lo principal es que el volumen del tazón debe ser de al menos 4 litros, y potencia del instrumento Más de 800 vatios. En los multicookers de menor capacidad, es mucho más difícil hornear, la masa puede no estar completamente cocida.

 Pan Multicooker

¿Qué modo reemplazará a la panificadora?

Si no se proporciona un programa especial en el panel de control, se recomienda cocinar en el modo estándar "Hornear". Pero incluso esta característica no está disponible en todos los modelos. En este caso, se recomienda experimentar y hornear la masa terminada en otros programas. Lo principal es condición de temperatura Fue al menos 120 grados.

En cualquier caso, para que la masa suba, antes de hornear directamente, es necesario activar el modo "Calentamiento" o usar la función "Multipovar" con una temperatura de 40 grados.El modo de inicio demorado le permitirá colocar todos los ingredientes por la noche, establecer la hora en que la olla de cocción lenta debe preparar el plato y obtener pasteles frescos, sanos y sabrosos para el desayuno.

 Multicooker funciones de Mulinex

Instrucciones paso a paso para hornear pan.

Hay muchas recetas. Amas de casa que recién comienzan a dominar la cocción en una olla de cocción lenta, pueden probar esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • harina tamizada - 2,5 tazas;
  • levadura seca - un poco menos de una bolsa (7-8 gramos);
  • agua / suero - 1.5 tazas;
  • Aceite vegetal refinado - 2-3 cucharadas. l.
  • Azúcar y sal - 1 cucharada. l

Para hacer que el pan no solo sea sabroso, sino que también tenga propiedades beneficiosas, puede agregar un poco de salvado a la masa. Eliminan las toxinas del cuerpo, mejoran la función intestinal, reducen los niveles de azúcar en la sangre.

Preparación de la masa:

  1. La levadura seca se disuelve en agua tibia. El líquido no debe estar muy caliente, de lo contrario la masa no subirá. Agregue el azúcar a la levadura, mezcle bien y deje reposar unos minutos.
  2. Vierta la harina tamizada en una sartén o un tazón profundo y agréguele agua con levadura disuelta y azúcar, aceite de girasol.
  3. Amasar la masa.Su consistencia debe ser elástica. Si la mezcla se pega a sus manos, puede agregar otra cucharada de aceite de girasol.
  4. Cubrir la masa con una toalla. Para subirlo, poner la olla en. lugar cálido por una hora Después podrás empezar a hornear.

 Harina y panificación.

Cómo hornear pan en una olla de cocción lenta:

  1. En el fondo del cuenco dispuesto hojas de papel para hornear. Evitará que la masa se pegue a la parte inferior y ayudará a eliminar fácilmente el producto terminado del tazón.
  2. La masa amasada se moldea y se coloca en un cuenco.
  3. Si el panel de control no tiene el programa Baking Bread, tendrá que combinar los modos. Para que la masa salga por segunda vez, puede usar la función "Multipovar". Establezca el régimen de temperatura en 40 ° С durante 40 minutos, o use el programa estándar "Calefacción".
  4. Después de la expiración de un tiempo especificado, puede poner la masa directamente en la cocción. Se activa el modo de horneado. Para lograr crujiente, el producto debe cocinarse por un lado durante 40-50 minutos, luego por el otro, otros 30-40 minutos. Levantar masa y hacer pan - solo con la tapa cerrada.
  5. Una vez finalizado el programa, el producto terminado se toma del multicooker, cubierto con una toalla.Cuando el pan se haya enfriado, puedes servirlo en la mesa.

Los nutricionistas no recomiendan comer pasteles calientes, especialmente levadura, ya que se requiere una gran cantidad de enzimas digestivas para digerirla.

¿Puedo hornear un pan delicioso en una olla de cocción lenta convencional? La respuesta es inequívoca, sí. Lo principal, si la interfaz del dispositivo no proporciona un programa especial, elegir el derecho modos deseados, por lo que la cocción resultó estar bien ventilada. Si Compara la olla de cocción lenta con la panificadora., se puede observar que el primer dispositivo es más versátil, y el segundo está “afilado” solo para una operación: hornear pan.

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