¿Cómo funciona una estufa de gas?

Este electrodoméstico ha ganado gran popularidad: tarifas leales, y si instala un medidor de gas, las facturas serán mínimas. La gasificación general se llevó a cabo en todas partes en los tiempos de la URSS, por lo tanto, la mayoría de los rusos instalaron tales productos. A pesar de la amplia distribución, los usuarios todavía suelen estar interesados ​​en el dispositivo de una estufa de gas. Considere sus principales nodos funcionales, y el principio de su interacción.

Construcción de losa

En una estufa de gas moderna se combinan varios sistemas, cada uno de los cuales es responsable del funcionamiento normal de las piezas bajo control y los dispositivos.

1. Básico - sistema de gas. Se compone de quemadores, quemadores, tuberías y válvulas de cierre.
2. Eléctrica - Es responsable de la iluminación, de la cocción eléctrica, en algunos modelos asegura la instalación de la parrilla.
3. Estructura de soporte - El cuerpo del producto, que está hecho de chapa de acero inoxidable y esmaltado.

Cada estufa de gas tiene un conjunto estándar de piezas. Diferentes modelos pueden tener sus propios matices y un diseño único, pero la composición de los componentes principales no se cambia. El diagrama esquemático de la estufa de gas se presenta en la foto de abajo.

Productos de quemador

Muchas personas confunden el quemador con el quemador, por lo tanto, el quemador está ubicado dentro de la estufa debajo de la superficie de cocción, y los quemadores se instalan en la parte superior con divisores, que se puede quitar y limpiar durante la limpieza en húmedo (solo intente mantener el agua fuera de los orificios del divisor). Si quita el quemador, debajo de él puede ver el cuerpo del quemador y la boquilla, por el orificio por el cual el gas ingresa al receptáculo del divisor, donde se mezcla con el aire para una combustión estable. Para cada quemador se caracteriza por un cierto poder, en la vida cotidiana existen tales opciones:

• Llama mínima cuando el regulador está en la posición más a la izquierda;
• fuego medio - el regulador se encuentra en el medio;
• Combustión máxima: el regulador está en la posición extrema derecha, el quemador está completamente calentado, la llama es estable y no se separa del divisor, el gas se quema completamente.

Los especialistas tienen tal cosa ... Potencia óptima del producto.. Está determinado por la combustión máxima del combustible azul y se indica en las características técnicas de la estufa de gas.

Al cambiar a otro tipo de combustible, por ejemplo, el gas licuado de los cilindros, cambio de chorros, con todo el conjunto. Es mejor confiar tales trabajos a un profesional: él ajustará inmediatamente la presión y se asegurará de que se produzca una combustión completa del combustible.

Los quemadores se usan comúnmente solo en tres tipos:

• difusion
• cinética
• versión mixta

Los títulos van desde características de grabación: en la primera versión no hay mezcla forzada con aire, el chorro de gas ingresa a la boca del quemador, donde se mezcla naturalmente con el aire. El quemador del horno es del primer tipo: el aire se toma desde el interior de la estufa. En la segunda variante, la succión se lleva a cabo debido a la energía del movimiento del gas bajo una pequeña presión, tiene lugar la mezcla y la mezcla combustible se alimenta al quemador.En los modelos modernos, se usa la tercera opción, cuando se toma la mitad del aire del interior del producto, y luego la mezcla se mezcla adicionalmente con el aire exterior de la cocina en la campana del quemador.

Sistema electrico

Estufas de gas con coccion electrica Cuentan con tapones de encendido especiales en el diseño, que se instalan en el cuerpo del divisor y se activan cuando se abre el gas. En algunos modelos, hay un botón para encender el encendido debajo de cada regulador de llama. Dicho producto debe estar conectado a la red eléctrica del hogar, de lo contrario la ignición eléctrica no funcionará.

Hay casos de cortes de energía, que ocurren con poca frecuencia, pero muchos usuarios están desconcertados, ¿cómo encender el quemador sin un botón? Es muy simple: gire el regulador de llama, la válvula de cierre se abre y el gas comienza a fluir hacia el quemador. Lo encendemos con la ayuda de cerillas y mantenemos el mango por unos segundos.

Parrilla electrica muy a menudo, los desarrolladores colocan dentro del horno para proporcionar a un plato una corteza rojiza, y sistema de iluminación interior Hay todos los modelos modernos.Se activa presionando una tecla especial en el panel de control ubicado en la parte frontal del producto. Un horno de trabajo está iluminado desde el interior para un control visual sobre la calidad de la cocción.

Sistema de control

El control de la estabilidad al fuego se lleva a cabo con termopares - corta el suministro de gas, si por alguna razón la llama se apaga. Tal sistema se llama "control de gas". Este control funciona independientemente de la disponibilidad de electricidad, todo depende de la temperatura: cuando no está allí, el termopar apaga el gas.

Cuando el quemador de gas funciona, el termopar se calienta, la válvula solenoide libera la válvula, manteniéndola en la posición abierta. Cuando la llama se apaga debido a circunstancias imprevistas, por ejemplo: el agua hervida en el hervidor y salpicada en la encimera. El termopar de enfriamiento rápido no afecta el solenoide de la válvula, la tapa se cierra y el suministro de gas se detiene.

Horno

Hablamos sobre cómo funciona la estufa de gas, ahora analizaremos el funcionamiento del horno en detalle desde el encendido hasta el final de la cocción. Los especialistas para la operación de equipos de gas han desarrollado varias recomendaciones para los usuarios que deben seguir al usar el horno.

1. Durante la cocción, solo hay una sartén para recoger grasa y una parrilla para colocar los alimentos: el resto de los utensilios de cocina. almacenado en un compartimento especialUbicado en la parte inferior de la placa.
2. Antes de cocinar, el horno se calienta durante unos minutos al nivel máximo de fuego y luego establece el nivel deseado con el control giratorio.
3. Cuando el plato está cocinado, no debe abrir la puerta con frecuencia, ya que la temperatura en el interior del horno desciende inmediatamente, y puede observar la cocción a través del vaso.
4. Después de cocinar, el suministro de gas se apaga, el regulador se coloca en posición vertical y el horno comienza a enfriarse.

Para obtener un molde para hornear caliente debe estar en hornos de cocina especiales, que protegen sus manos de las quemaduras.

Cómo encender un quemador

El regulador establece el modo de calefacción (normalmente es 9 o 10 en la báscula), abra la puerta. En la parte inferior, en el centro, hay un agujero especial al que se lleva una cerilla o encendedor especial. Hay un botón rojo en el panel de control; se debe presionar para abrir el suministro de gas.Cuando el quemador se enciende, es necesario mantener presionado el botón durante unos segundos para calentar el termopar que controla la válvula solenoide. Si retira inmediatamente el dedo del botón, la llama se apagará, todas las acciones deben volver a iniciarse.

Los modelos modernos están equipados con encendido eléctrico, cuya acción es similar a las opciones descritas anteriormente para la inclusión de estufas.

Temperatura interna

Es muy fácil configurar la temperatura deseada; basta con girar la perilla del regulador y configurar la flecha presionada en el lado opuesto al modo seleccionado. ¿Y cómo sabe si la temperatura real en el interior corresponde al modo de cocción seleccionado? Para hacer esto, los chefs experimentados vierten un poco de harina pura en una bandeja para hornear y miran a través del vaso para cambiar su color:

• Si se pone roja, la temperatura es de unos 230. ⁰C;
• color dorado - no más de 180 ⁰C;
• Cuando el color no cambia con el tiempo - unos 100 grados.

En los modelos modernos hay termómetro sobre vidriopero secretos determinación de la temperatura El modo de la abuela también debe saberlo: en la vida, todo puede ser útil.

Cocinar con gusto

Anteriormente, aparecía una corteza aromática en la carcasa o la carne, la anfitriona a menudo abría la puerta y regaba el plato con grasa prominente, pero para las estufas de gas modernas, esta es una tecnología olvidada hace mucho tiempo. Muchos modelos de hornos están equipados con ventiladores especiales que hacen que el aire caliente se mueva dentro del producto, distribuyendo uniformemente el calor: no hay necesidad de regar o girar la carcasa de las aves de corral asadas, se freirá por igual desde todos los lados.

Para cocinar carne en un apartamento como en un fuego, es suficiente experimentar con la instalación de una parrilla. y puede sorprender a los huéspedes con el aroma de los platos cocinados a fuego abierto en condiciones de campo. Puede agregar un poco de humo líquido de una botella comprada en un supermercado cercano.

Reglas de funcionamiento

Todas las estufas de gas tienen instrucciones para su uso, pero le recordaremos algunos puntos que no deben olvidarse durante la instalación inicial y el uso posterior de los electrodomésticos:

• en conectando Es necesario apagar la electricidad en todo el apartamento;
• retire los teléfonos móviles de la cocina o apáguelos;
• abrir la ventana y en el período de invierno encender el sistema de escape;
• Cierre bien la válvula de suministro de gas y verifíquela con espuma de jabón por fugas;
• use solo herramientas y materiales especiales durante la instalación;
• Después de la conexión, revise todas las conexiones para detectar fugas de gas usando espuma de jabón.

Si aparece una pequeña burbuja, apriete la conexión y verifique nuevamente. Si hay un olor a gas en la cocina, entonces es necesario verificar todas las conexiones cuando la fuga no se haya identificado de forma independiente. Llame al maestro para diagnosticar todo el sistema de conexión y las conexiones internas. La implementación estricta de las medidas de seguridad necesarias es la clave para prevenir una situación de riesgo de incendio. Recuerda que el gas tiende a explotar por la más mínima chispa.