Cómo funcionan los diferentes tipos de máquinas de café

Muchos amantes del café han apreciado la posibilidad de hacer una bebida favorita en máquinas de café de varios tipos. Es realmente rápido, cómodo y sencillo. Muchos usuarios están interesados, ¿cuál es el principio de funcionamiento de la máquina de café y cómo funciona? ¿Pero es realmente interesante cómo una máquina de café puede hacer una taza de café en solo 1-2 minutos?

Principio general de trabajo

Para hacer café a mano, primero hay que freír y moler el grano. Al utilizar la máquina de café, todos estos pasos se pueden omitir. Para entender cómo está dispuesta la máquina de café, consideremos paso a paso cómo se hace el café:

1. Para la preparación de una bebida de café necesitas agua caliente, pero en ningún caso hirviendo.La propia máquina calienta el agua a la temperatura óptima de 80-90. ⁰C.
2. El café para beber se usa molido o en cápsulas especiales selladas (ya tostadas y molidas). Debido a su estrechez, las cápsulas conservan su sabor y aroma durante mucho tiempo.
3. Dentro del automóvil, estos dos ingredientes se combinan y transforman a la salida en una bebida aromática vigorizante.

En el caso de que necesite hacer un capuchino o un café con leche, deberá agregar otro ingrediente, la leche, para decorar la bebida con una "tapa" de espuma espesa.

Dispositivo

Los esquemas generales de todos los dispositivos de café son idénticos y consisten aproximadamente en un conjunto de componentes de este tipo:

• Elemento calefactor
• Tanque con tapa.
• Válvula de seguridad para controlar la presión en el dispositivo.
• El filtro que recibe vapor.
• Frasco para el café.

Dependiendo del fabricante, este kit puede variar. Por ejemplo, DeLonghi fabrica máquinas de café que tienen dos bombas de inyección, con el que podrás preparar simultáneamente un cappuccino, y un espresso. Además, si consideramos el circuito eléctrico de la acción de las máquinas de café DeLonghi, se puede observar que no siempre contienen elementos calentadores.Algunas veces (en modelos más simples), para hacer café, se usa vapor, que se forma a partir de agua hirviendo.

Tipos de máquinas de café y el principio de su actuación.

Para hacer bebidas de café en casa, generalmente elija los siguientes tipos de cafeteras:

• Cápsula
• Goteo
• Géiser
• Rozhkovye.
• Combinados

Cafetera capsular

El dispositivo de la máquina de café, el principio de su funcionamiento, el proceso de elaboración del café es bastante complicado, pero, como regla, igual para todos los modelos fabricantes Considere cómo funciona la máquina de café en cápsulas más cara:

1. El agua se vierte en el tanque en la parte posterior del dispositivo.
2. Una bomba ubicada en la parte inferior de la unidad aspira agua y la introduce en la máquina.
3. Aquí se calienta a la temperatura óptima mediante el elemento calefactor.
4. El agua caliente a alta presión fluye a través de una cápsula con café molido, después de lo cual quedan dos orificios después de la perforación: desde abajo y desde arriba.
5. Como resultado de esta acción, se elabora una bebida aromática que, dejando los posos de café en papel filtrado, fluye hacia la taza.

Cafetera de goteo

Este es un tipo de máquinas de café económicas con un principio de operación bastante simple.El esquema de acción consiste en el paso del agua caliente a paso lento (gota a gota) a través del filtro a través del café molido, donde, saturado de sabor y aroma, desemboca en un matraz especial. En tales dispositivos se elabora café. sin presión Vapor o agua hirviendo. Al elegir un dispositivo de este tipo para el hogar, debe prestar atención a los siguientes puntos:

1. Poder - para obtener un café débil, debe elegir un dispositivo con más potencia y para una bebida de café fuerte debe comprar un dispositivo con poca capacidad.
2. Ver matrazes decir, El material del que está hecho (vidrio o plástico). El vidrio no absorbe los olores, y el plástico es más duradero.
3. Tamaño de la bombillaque dependen de la cantidad requerida de café preparado.
4. Filtros, que son de tres tipos (desechables; oro: para uso prolongado; filtros de nylon que se pueden usar hasta 60 veces la elaboración de la cerveza).

Cafetera Geyser

Estos dispositivos son eléctricos y no eléctricos, que se pueden colocar directamente en la encimera o simplemente en un fuego abierto. A diferencia de la máquina de café anterior, aquí el principio de operación es el opuesto. Agua en estos dispositivos. servido de abajo hacia arriba, idéntico al géiser y vierte el café. Después de eso, se satura con café, se vierte en un matraz especial.

El volumen de cafeteras géiser es pequeño. Parecen cafeteras de porcelana. Lo que es genial, el café del dispositivo "no se escapa" como de un cezve, pero es necesario cuidarlo, por supuesto.

La cafetera géiser consiste en de dos tanquesInterconectado como un reloj de arena. En la zona central, en un canal estrecho hay un compartimento para café. Cuando el agua en el compartimiento inferior hierve, se eleva y, a lo largo del estrecho pasaje, se cuela, preparando café en el camino. En el tanque superior está casi listo para beber.

Cafetera Rozhkovaya

Veamos cómo funciona la máquina de café tipo algarroba. Esta máquina de café, a veces llamada máquina de café espresso, prepara bebidas de café. bajo la influencia del vapor. El agua está en un recipiente especial donde, hirviendo, forma vapor. Este vapor, que pasa a una presión de unos 10-15 bar, sale a través del café prensado en la bocina.

Los fabricantes de café Rozhkovy son de dos tipos, dependiendo de la presión en ellos:

• Hasta 4 barras, en las que el café se elabora lentamente y resulta fuerte y saturado.
• Hasta 15 barras, en las que el café se prepara rápidamente y resulta ser suave y suave.

Consejos para elegir:

1. Es mejor elegir dispositivos con una bocina de metal para calentar mejor el café y obtener una bebida más saturada.
2. Es muy bueno si hay una boquilla doble en la cafetera (modelos de dos tuercas) que le permite preparar simultáneamente dos tazas de café.

Cosechadoras de espresso

Tales cafeteras también se llaman cereales. Tienen un costo pequeño, pero existe la posibilidad de elegir el tipo de café molido o en frijoles.

El dispositivo es más bien del tipo rozhkovy y se suministra en la mayoría de los casos con un cappuccinador.

En la configuración del dispositivo también hay un molinillo de café. La molienda de este último puede ser de cerámica o metal. Los primeros son más prácticos y silenciosos, pero se descomponen rápidamente, las muelas de metal son más duraderas.

Cafeteras combinadas

Estos dispositivos incluyen a tipo automático y tener un molinillo de café incorporado. En una máquina de café de este tipo, puede moler granos y hacer varias tazas de café a la vez. Y la principal ventaja de la máquina de café combinada es la posibilidad de usar café recién molido.En los dispositivos de este tipo, existe una función de limpieza y filtrado automáticos del agua, que evita que los dispositivos se acumulen en la cal y se formen incrustaciones.

Comience el proceso de hacer una bebida presionando solo un botón. La máquina funciona de la siguiente manera:

• Granos de molienda.
• Presionando
• Llenar la cantidad requerida de café en un recipiente especial.
• Pasar agua caliente a través de café prensado para tomar una copa.

Las máquinas de café combinadas no son baratas, pero el proceso de preparación de las bebidas está completamente automatizado.

Conclusión

De todos los tipos de cafeteras, los modelos automáticos son los más caros y su elección para uso doméstico no es del todo exitosa. El uso en el hogar es mejor utilizar máquinas de café de cápsula. Toman poco tiempo para hacer café, pero necesita abastecerse con anticipación de cápsulas, que, por cierto, no son baratas. En casa, los dispositivos del tipo de bocina probaron de la mejor manera. No son tan caros y fáciles de usar.