¿Cuál es la ventaja del esterilizador de leche ligero?

Leche: un gran producto que es uno de los alimentos básicos, puede ser peligroso. La leche en sí misma es un ambiente favorable para las bacterias y los microbios, y si se obtuvo de un animal enfermo, puede causar muchas enfermedades peligrosas: tuberculosis, brucelosis, infecciones por estafilococos y estreptococos, etc. , debe someterse a un tratamiento especial - esterilización. El procedimiento puede ser una herramienta especial - esterilizador ligero para leche (CCM).

Tipos de esterilización de leche.

Las tecnologías existentes de desinfección de la leche, que se utilizan hoy en día en la industria láctea y en el hogar, se basan en el tratamiento térmico:

1. Pasteurización Funciona durante 30 minutos a 65 ° C. La vida útil de este producto es de 2 semanas.
2. Proceso esterilización dura 30 minutos a una temperatura de 130-150 ° C. En tales condiciones, todos los microorganismos mueren, incluido el ácido láctico. La vida útil de los productos que han sido procesados ​​dura hasta 1 año.
3. En ultrapasteurización la leche está expuesta a la exposición a muy corto plazo, literalmente, dentro de 4 segundos. Pero la temperatura aquí alcanza los 135 ° C. Luego, el producto se enfría gradualmente a bajas temperaturas, aproximadamente a 4-5 ° C. Dicha leche conserva un máximo de propiedades útiles, y su vida útil alcanza los 2 meses.

El esterilizador ligero realiza la descontaminación sin el uso de altas temperaturas y, con la ayuda de la radiación ultravioleta, destruye las bacterias y microorganismos patógenos..

El principio de funcionamiento de los SMS.

La base del SMS es lámpara de descarga de gasProduciendo un poderoso flujo de radiación ultravioleta. Los dispositivos basados ​​en los rayos UV se han utilizado durante mucho tiempo para desinfectar habitaciones, estanques y objetos individuales. Los científicos han descubierto que la luz ultravioleta con una longitud de onda de aproximadamente 254 nm tiene un efecto destructivo sobre el ADN de los microorganismos, privándolos de la capacidad de reproducirse.

Como aplicar

El esterilizador liviano está destinado al procesamiento de leche en condiciones industriales y es necesario en todas las explotaciones ganaderas. ¿Qué necesitas saber al respecto para una aplicación exitosa?

1. El SSM funciona desde la red eléctrica con una tensión de 220 V.
2. El dispositivo está listo para funcionar en 4 minutos después de conectarse a la red. Hay una manera de verificar la preparación para el trabajo. Si el objeto rojo, traído a una distancia de un metro, se vuelve marrón, significa que el dispositivo se puede comenzar a usar.
3. El dispositivo se coloca en un recipiente con leche a una distancia de 50 cm de la superficie.
4. El proceso de esterilización debe llevarse a cabo con la mezcla continua de la leche. La radiación UV no puede penetrar en las capas profundas de la leche debido a su opacidad.
5. Cada 10 minutos de exposición, se toman muestras de la presencia de microflora patógena.
6. El proceso se considera completo cuando las muestras serán negativas.

El método de esterilización de la leche en casa.

En el hogar, la mayoría de las veces usamos el método habitual y asequible de esterilización: hervir. Por supuesto, este método no conserva todas las propiedades beneficiosas de la leche.

Los dispositivos modernos, inventados para ayudar a las madres, permiten una esterilización más suave de la leche. Por ejemplo, un esterilizador que funciona sobre la base de vapor caliente. Además, se puede utilizar como esterilizador para el extractor de leche, biberones y juguetes pequeños para bebés.

Conclusión

La leche, sometida a tratamiento térmico, por supuesto, es inferior en propiedades beneficiosas al producto tratado de manera fría. El esterilizador ligero, debido a su alto costo, se usa con mayor frecuencia solo en entornos industriales, pero se puede usar en el hogar.