El dispositivo y el principio de funcionamiento de un moderno exprimidor.

Al tener un exprimidor en casa, usted puede hacer su propia bebida con cualquier fruta, verdura y bayas, sin pagar demasiado por productos envasados ​​en las tiendas. ¿Cuál es el dispositivo exprimidor doméstico, que clase de eso son¿Y cómo funciona el dispositivo? Considera más.

Tipos y finalidad del dispositivo.

Todos los exprimidores modernos se dividen en 2 tipos, que difieren no solo en su propósito, sino en sus propiedades:

Modelos cítricos Diseñado específicamente para esta categoría de frutas: naranjas, pomelos, limones, mandarinas. Estos exprimidores consisten en un motor, un tanque de jugo y una boquilla acanalada en forma de cono, sobre la cual se coloca la mitad de la fruta.Este tipo tiene un área de aplicación localizada, ya que es adecuado para exprimir jugo solo de las frutas mencionadas anteriormente. De las ventajas de tales unidades, es posible observar la facilidad de operación y el costo relativamente bajo en comparación con otros tipos.

Modelos universales Apto para exprimir el jugo de casi todas las verduras, bayas y frutas. La excepción puede ser frutas con piedras, pero algunos modelos modernos hacen frente con calma a esa tarea. Arreglaron tales unidades cítricas mucho más complicadas. Todos los exprimidores universales se pueden dividir en dos tipos: de tornillo y centrífugos.

Juicers Centrífugos

El esquema de exprimidor de tipo centrífugo, como ya se mencionó, tiene una estructura más compleja en comparación con los cítricos. Debido al gran tamaño, tales unidades ocupan mucho espacio en la cocina. Sí, ya veces son más caras. El dispositivo del dispositivo es el siguiente: la fruta, que cae en la unidad, se tritura con un rallador de discos. Esta acción le permite facilitar el proceso adicional de exprimir el jugo. Después de eso, la pulpa resultante desciende hacia el separador, donde la torta se mueve en círculo a una velocidad increíblemente alta, bajo la presión de la cual se presiona contra las paredes de la centrifugadora.Como resultado de todas estas acciones, se obtiene un jugo que fluye a través de aberturas especiales hacia un vaso.

El propósito del separador centrífugo es en el compartimiento de jugo De la pulpa. En los exprimidores de tipo moderno, el separador es de dos tipos:

• cilíndrico
• canónico

CilíndricoPuede extraer de la fruta hasta el 90% del jugo, pero tiene un inconveniente dominante. Las unidades de este tipo no están equipadas con la función de tirar la torta en un recipiente provisto especialmente. La pulpa restante después de procesar las verduras y frutas deberá ser removida manualmente del dispositivo.

Dispositivos equipados con separador canónicoEquipado con un recipiente especial, que obtiene la torta reciclada. Tales unidades tienen un inconveniente importante: tendrá que sacrificar el jugo para facilitar su uso. El hecho es que tales exprimidores son mucho peores en el desempeño de sus funciones 1.5-2 veces.

Ventajas de los modelos centrífugos:

1. Suficiente cuello grande, que permite no cortar frutas y verduras en varias partes.
2. El costo relativamente bajo hace que la máquina sea asequible.
3. Trabajo de alta velocidad.

Entre las deficiencias cabe destacar el hecho de que la bebida obtenida de verduras y frutas en el proceso de prensado,oxida, adquiriendo un sabor amargo.

Exprimidor de tipo barrena

Los dispositivos de tipo tornillo que parecen una picadora de carne son de dos tipos, cada uno tiene un cierto principio de funcionamiento:

• Eléctrico, funciona gracias al motor;
• mecánico - manualmente

Además, estos exprimidores se dividen en un solo tornillo y tornillo doble, horizontal y vertical.

Exprimidores de barrena Funcionan de acuerdo con el siguiente principio: un eje que se asemeja a una espiral gira, como resultado de lo cual la fruta, que se coloca en el tazón, se tritura y se empuja en el compartimiento, donde toda la pulpa nueva que empuja detrás se aprieta a través de una rejilla fina, llenando el vaso con jugo. La eficiencia es ligeramente mejor que la del modelo centrífugo canónico, pero no tan buena como la de tipo cilíndrico.

BeneficiosExprimidores tipo tornillo:

1. Debido a la baja velocidad de rotación del eje, el jugo no se oxida, lo que a su vez le permite guardar todos los elementos traza beneficiosos.
2. El cuello ancho y grande evita que el feto caiga hacia atrás, como sucede a menudo en exprimidores centrífugos.
3. Bajo ruido y vibraciones.
4. La capacidad de obtener jugo de casi cualquier producto: hojas, hierba, semillas, granada, debido al método de prensa lenta.
5. La posibilidad de operación a largo plazo sin parar.
6. Existencia de función de autolimpieza.

El costo de los exprimidores de barrena es un orden de magnitud mayor que el de los centrífugos, gracias a la capacidad de realizar el trabajo más diverso.

Eligiendo un dispositivo para cítricos.

Debido a que los cítricos tienen una cáscara gruesa y muchas venas finas, el exprimidor debe tener características especiales:

1. La potencia de tales dispositivos varía de 20 a 100 vatios. Cuanto más pequeño sea, más lento será el vaso lleno de jugo.
2. La capacidad también es importante. La mayoría de las veces no es más de 1,2 litros. Al elegir el volumen apropiado del tanque, vale la pena confiar en el número de miembros de la familia.
3. Tenga en cuenta que el pico en el exprimidor es importante. Elija uno que no derrame jugo al llenar un vaso.

Muchos exprimidores de cítricos tienen algunoscaracterísticas adicionales:

1. El suministro directo de jugo permite que la bebida se vierta directamente en el vaso, sin acumularse en el tanque.
2. El modo inverso, que consiste en la posibilidad de rotación del cono en los lados derecho e izquierdo, aumentando la eficiencia del dispositivo.
3. Un sistema con el que puedes aumentar o disminuir el grosor del jugo. Esto es posible debido a la presencia de ranuras en la boquilla a través de la cual fluye la bebida. Cuanto más grandes son, la bebida es más espesa.
4. Las boquillas adicionales en un conjunto permitirán utilizar frutas de varios tamaños.
5. La presencia o ausencia de una palanca que sujeta la fruta durante su hilado aumenta la seguridad del dispositivo.
6. La escala, que determina el nivel del líquido, es conveniente en caso de necesidad de medir exactamente el volumen del jugo prensado.

Seleccionamos un exprimidor tipo universal.

Antes de comprar un exprimidor universal, debe familiarizarse con algunas de las características de dichos dispositivos:

1. Dar preferencia cuello ancho forma ovalada Lo que ya será, los más pequeños tendrán que cortar frutas y verduras, lo que sin duda llevará algún tiempo.
2. Antes de comprar el dispositivo, decide por ti mismo cuál tipo separador Prefieres: cilíndrico o canónico. En las escalas es la conveniencia o máximo jugo exprimido de la fruta.

Modelos universales poseen funciones adicionales:

1. Antes de comprar, pregunte al vendedor. cuantos turnos Produce una centrifugadora. La velocidad óptima de su rotación es de 7000-9000 revoluciones por minuto. No debe escuchar a los consultores que lo están presionando para que compre un modelo costoso que puede hacer girar una centrifugadora hasta 20 mil revoluciones. Esto no es más que un movimiento de relaciones públicas.
2. La presencia será controlador de velocidad. Cuanto más dura sea la fruta o el vegetal, mayor será la velocidad requerida para obtener la máxima producción de jugo.
3. Material de malla centrífuga Es preferible elegir entre el acero inoxidable, con muchos agujeros pequeños, cuanto más haya, mejor.

Conclusión

Una vez que haya decidido sus gustos y preferencias, después de haber aprendido el dispositivo, los tipos y el principio de funcionamiento del exprimidor, puede decidir qué modelo es el adecuado para su familia. Un modelo universal que puede extraer jugo de casi cualquier fruta o dispositivo exclusivamente para naranjas y pomelos es su elección y su opinión con la que nadie discutirá.