Que es la picadora de carne

La máquina para picar carne es un aparato mecánico doméstico de metal o sus aleaciones para el procesamiento de diversos productos alimenticios. La versión manual ha sido obsoleta durante mucho tiempo y los modelos eléctricos modernos y potentes la han reemplazado. El dispositivo de la picadora de carne de un nuevo tipo y el principio de su funcionamiento: este es el tema que revelaremos en este artículo.

Méritos

Antes de comprender a fondo el dispositivo de la picadora de carne eléctrica, permítanos enumerar sus ventajas sobre otros electrodomésticos, en particular, su antepasado mecánico.

1. La picadora de carne eléctrica es más potente que cualquier combinación en un modo similar, sin mencionar la fuerza muscular de una persona común.
2. La picadora de carne eléctrica molerá cualquier producto más rápido que una persona en la versión manual del producto, lo que ahorra tiempo y esfuerzo.
3. Dispositivo eléctrico hace frente a carne picada - No es necesario desenrollar constantemente el producto, limpiar el cuchillo y volver a montarlo.
4. Una amoladora de motor eléctrico puede funcionar en cualquier superficie plana sin fijación.
5. Seguridad laboral con ellos está provisto de un cuello más estrecho con una longitud suficiente para que los dedos no puedan alcanzar la barrena. El kit incluye un empujador de plástico especial.

Construcción

La picadora de carne eléctrica moderna está equipada con las siguientes partes y componentes principales:

1. un dispositivo de plástico duradero para empujar productos dentro del dispositivo;
2. bandeja o cuenco
3. cuerpo de molino de aleación de metal;
4. accionamiento del motor;
5. caja de cambios
6. el cuerpo principal del producto de plástico;
7. motor electrico
8. patas de goma para evitar resbalones en la mesa durante la operación;
9. LED que indica que la picadora de carne está encendida;
10. revertir
11. botón de parada de emergencia;
12. empezar
13. rejilla de salida de aire caliente;
14. unidad de sujeción;
15. retenedor
16. entrada del cable de alimentación;
17. pinza de puesta a tierra.

El diagrama esquemático de la picadora de carne, que se muestra en la figura, es arbitrario: el dispositivo de diferentes modelos de trituradora tiene sus propios matices, pero los componentes principales son los mismos para todos.

El cuerpo del receptor de carne, donde se realiza el procesamiento de los productos, consta de partes similares a la versión manual:

• caja de metal;
• receptor y bandeja o tazón;
• eje del tornillo;
• un cuchillo
• celosía
• tuerca de bloqueo

Dependiendo del modelo, las partes principales se pueden adjuntar:

• celosías con aberturas de varios diámetros;
• cuchillos adicionales;
• Boquillas o ralladores originales para el procesamiento de verduras y frutas;
• dispositivos para formar la masa;
• Boquilla cónica para hacer embutidos caseros, embutidos y salchichas.

Todos los detalles anteriores son los cuerpos de trabajo de la picadora de carne. Para hacer que las amas de casa se familiaricen visualmente con el paquete y el propósito de varios accesorios, hay un video sobre el ejemplo de la picadora de carne eléctrica bielorrusa KEM 36 "Asistente":

Detalles principales

Los cuerpos de trabajo de la picadora de carne moderna tienen un propósito diferente.Ya hemos descrito en detalle en qué consiste el producto eléctrico, y ahora le informaremos sobre las características funcionales de todos los componentes.

Motor electrico

Este es el corazón del producto, la calidad del procesamiento de los productos depende de su correcto funcionamiento, impulsa el sinfín picador. En algunos modelos hay varias velocidades, pero le informaremos sobre las opciones que tienen todos los productos.

1. Autoreverse - Gracias a esta función, los usuarios no tienen problemas cuando los cables se enrollan en el tornillo e interfieren con el funcionamiento normal. Basta con presionar la tecla y el motor, girando en la dirección opuesta, devolverá las piezas atascadas del producto a la bandeja.
2. Para proteger el motor de una posible sobrecarga. botón de parada de emergenciaLo que bloquea el suministro de corriente, el motor se detiene.

Barrena

Esta es la parte principal del molinillo, que garantiza el paso de los productos dentro del producto hasta la salida. Hacer el tornillo de metal duradero o sus aleaciones, tiene la apariencia espirales con poderosos empujadores, que, mientras avanzan, cortan el exceso o muelen cuando caen entre el extremo de las costillas rígidas y el cuerpo del dispositivo.

Desde la parte posterior, se coloca un buje especial en el eje del tornillo que evita que se formen filtraciones de líquido en la conexión con la caja de engranajes.

Parte de corte

La cuchilla realiza sus funciones inherentes: cortar y pulir productos antes de pasarlos a través de dispositivos especiales de acero. Todos los modelos de electrodomésticos modernos de esta clase están equipados. cuchillos forjados de acero inoxidable, ya que siempre trabajan en un entorno donde hay presencia de líquido.

En el proceso de trabajo durante la rotación rápida, se autoafilan sobre el acero de la celosía, pero a veces necesitan afilarse por separado en el papel de lija para dar al borde una nitidez especial: cuanto más fino sea el filo, mejor se procesa el producto.

El corte y el corte dependen de la estructura de la cuchilla y de su forma; si su hoja es curva, corta fácilmente todas las venas y fibras pequeñas, evitando que se obstruya la barrena.

Celosías

Se hacen en la forma. discos de acero perforado y tiene tres tipos principales, dependiendo del diámetro de los agujeros:

• pequeño: 3.0-3.5 mm;
• media: 4,5-5,0 mm;
• grandes: 8-9 mm.

Con la ayuda de estos dispositivos, puede obtener carne picada de varias consistencias de molienda gruesa a muy fina:La primera opción es una masa de nueces bien preparada, y la tercera, un relleno jugoso para empanadas caseras con verduras.

Abrazadera

La tuerca moleteada, que fija firmemente la rejilla fija y la cuchilla giratoria adyacente a ella, completa el diseño y, además, fija todos los accesorios para diversos fines.

En el proceso, esta pinza es a menudo auto-contratado Debido a la rápida rotación de las piezas internas, por lo tanto, los modelos de velocidad tienen un dispositivo especial que facilita el aflojamiento de la tuerca. En los modelos con una velocidad estándar, este dispositivo se puede desenroscar fácilmente con la ayuda de una materia que cubre, eliminando el deslizamiento de la mano en una superficie húmeda.

Bandeja

Este componente igualmente importante de cualquier modelo se une a la parte superior de la campana de la parte mecánica de la picadora de carne y sirve para colocar productos para su procesamiento. Hecho de un muy plástico duraderoSu tamaño depende de la potencia y el rendimiento del producto.

Para los modelos de élite, las bandejas están hechas de metal inoxidable, así como el cuerpo principal del producto.

Adaptaciones

Muchos modelos de molinos están equipados con boquillas y dispositivos adicionales,que ayudan a exprimir zumos, triturar verduras, hacer pastas caseras, la forma original de galletas de masa de masa dulce o delicias de carne en forma de salchichas o salchichas.

Para exprimir el jugo

Prácticamente cualquier modelo de picadora de carne eléctrica moderna está equipada con dispositivos para la producción de jugo, la única diferencia es en su ubicación:

• la barrena aprieta el jugo junto con la pulpa a través de rejilla con agujeros grandes;
• el tornillo gira dentro ralladores cilíndricos, y prácticamente toda la verdura o fruta es molida en jugo.

Para triturar

La picadora de carne puede reemplazar un procesador de alimentos, que es bueno para cortar ensaladas de verduras cuando está esperando a los invitados, mientras que una gran parte del producto permanece dentro del producto. Cuando sea necesario preparar el mismo, pero en cantidades más pequeñas, el asistente eléctrico se ocupará de ello.

Hay boquillas especiales para triturar, puede preparar rápida y eficazmente verduras para la ensalada para toda la familia, a la vez que ahorra tiempo y esfuerzo.

Para salchichas

¿Qué clase de hombre rechazaría las salchichas aromáticas caseras con pimienta y manteca de cerdo finamente picada? No necesita ir al mercado o ir al supermercado más cercano. Haga todo en casa con sus propias manos usando una boquilla especial. Por cierto, mi esposo estará encantado de ayudarle.

Para galletas

Se pueden hacer galletas caseras de varias formas con una picadora de carne eléctrica, existen herramientas especiales para esto, y cada ama de casa con experiencia tiene una receta para la masa. Por favor, toda la familia, los invitados de la forma original con pasteles aromáticos, que no se pueden comprar en la tienda.

Reglas de funcionamiento

Antes de comenzar a procesar carne u otro producto, debe córtalo en pedazosPara que pasen libremente por la parte cilíndrica del receptor. El empujador se utiliza solo para empujar los productos hacia el sinfín, que lo empuja hacia la herramienta de corte.

Atencion Es necesario cortar las venas grandes de la carne, por lo tanto, protegerá el motor eléctrico de la picadora de carne de la carga excesiva y el cuchillo: embotamiento rápido.

Cualquier sinfín para picar carne tiene costillas especiales que guían el producto hasta la salida y lo muelen durante la promoción. Este proceso, como la acción de un cuchillo, tiene lugar de manera continua: nuevas porciones, colocadas en el recipiente para carne, aprietan el producto ya molido a través de la rejilla en un recipiente, que se sustituye por la garganta. Con la ayuda de modelos eléctricos es fácil hacer pastas tiernas: la molienda se realiza varias veces, pasando el producto terminado a través de rejillas más pequeñas y agregando los ingredientes necesarios.

Para que el trabajo de la picadora de carne sea de alta calidad y el producto funcione el mayor tiempo posible, es necesario seguir estrictamente las recomendaciones del fabricante y las reglas de operación simples.

1. Revise cuidadosamente la carne cuando la corte en porciones para colocarla en el receptor, si obtiene un hueso pequeño, se romperá el cuchillo.
2. El cuchillo del producto siempre debe estar afilado, lo que contribuye al procesamiento rápido de cualquier producto.
3. Inmediatamente después de su uso, el producto debe desmontarse, enjuagarse bien todas las piezas y, después del secado, doblarse en una caja de almacenamiento.
4. Antes de ensamblar el eje, el cuchillo y la parrilla desde el lado del cuchillo, los expertos aconsejan limpie con aceite de girasol - Proporcionará el mejor paso de productos dentro de la picadora de carne y el trabajo de alta calidad de las piezas de frotamiento.

Nunca almacene el cuerpo del producto, donde se produce la molienda principal, en la colección, recuerde que en el estado libre todas las partes se oxidan menos y su ensamblaje no toma mucho tiempo.

Como puede ver, el dispositivo del picador de carne eléctrico, el principio de su funcionamiento es extremadamente simple, pero tiene muchas ventajas, ya que con la ayuda de simples accesorios puede cocinar delicias caseras originales,productos de masa fragante y muchos otros platos deliciosos.