¿Qué tipo de mezclador se necesita para hacer cócteles?

Batidos de leche: un tratamiento favorito no solo para niños, sino también para adultos. Sin embargo, para que el postre cumpla con las expectativas, deberá utilizar un equipo especial para hacerlo. En este caso, el mezclador para batidos será relevante, un dispositivo que difiere de sus homólogos del mismo nombre.

Los motivos de la popularidad de los batidos.

Los batidos de leche son maravillosos sustituto de heladoque recientemente no está fuertemente aprobado por los médicos (contiene mucha azúcar y es posible perdonar). Otra razón para limitar el consumo de helado es el vecindario del duodeno con el intestino grueso.El enfriamiento no es deseable aquí, puede contribuir al desarrollo de la disbacteriosis.

Pero si el helado se mezcla con leche, se obtiene un producto más útil. Aunque si recuerdas el nacimiento de una bebida similar, en 1885 se presentó como una mezcla de leche, nogal y whisky. Afortunadamente, hoy ya no es necesario agregar los componentes alcohólicos, pero con la ayuda de una técnica que derribará los ingredientes de acuerdo con las reglas, definitivamente debería obtener uno.

 Batido de leche

La diferencia entre la tecnología para batir cócteles.

Una batidora para batidos, incluso en apariencia, no se ve como una ordinaria, se parece más a una licuadora. Especialmente en la parte inferior. Elemento giratorio con una boquilla de disco.que puede ser 2-3 en un eje. La parte tiene bordes ligeramente ondulados: forma vibraciones verticales al batir. Las ondas (y no la fuerza centrífuga) simplemente mezclan los ingredientes.

Todo el proceso en marcha en un tazón especial - El mezclador tiene una capacidad que se ajusta a 0,8-09 litros (cinco vasos de bebida en la salida). El tazón se fija con empuñaduras especiales: esto le brinda la oportunidad de trabajar en su negocio y no de seguir el proceso.

 Batidor mezclador

Este tipo de aparatos de cocina están diseñados específicamente para esta clase de bebidas, así como aquellos en los que participan yogur, kéfir, ryazhenka, etc.

Es posible distinguir tales características del mezclador para batir tales bebidas:

  • no hay necesidad de moler algo;
  • La alta velocidad ayuda a consumir menos energía;
  • alta velocidad de rotación (de 10 000 a 20 000 mil revoluciones por minuto);
  • La construcción especial hermética ayuda a evitar salpicaduras.

El último hecho explica la razón por la cual es imposible usar una licuadora común con un cuchillo en forma de cruz para tales propósitos: con tal velocidad de rotación, todo el contenido en cuestión de segundos decorará las paredes y el techo de la cocina.

Cómo usar un dispositivo similar

El tiempo de preparación del tratamiento es de 30 segundos a dos minutos. Esto es suficiente para la aparición de un sombrero de espuma. Con cualquier mezclador de recetas para batidos funcionará mejor si sigue ciertas reglas de operación.

  1. Es necesario adherirse a la secuencia: el tazón se llena primero con líquido y luego con ingredientes más sólidos (por ejemplo, trozos de fruta).
  2. Todas las frutas antes de la inmersión se cortan en rodajas de tamaño mediano o se muelen en una masa parecida al puré.
  3. Si la presencia de un jarabe o polvo está implícita, se agregan antes de batir.
  4. Mejores productos pre-cool - Mejorará el sabor y la calidad de la bebida.
  5. No ignore las marcas "Mínimo" y "Máximo" dentro del recipiente.
  6. Fantasía en el diseño y combinación de ingredientes es bienvenida.

Y la fascinación por el último artículo puede llevarse al nivel profesional: la próxima compra puede ser mezclador de bar, permitiéndote obtener un increíble sabor de combinaciones de bebidas.

Cómo hacer cócteles de oxígeno.

Una sola palabra en la línea de tales dispositivos es el mezclador, destinado a la preparación de cócteles de oxígeno. Estas bebidas se están volviendo especialmente populares a raíz de la popularidad de un estilo de vida saludable.

 Cóctel de oxígeno

¿Qué es diferente mezclador para batidos con oxígeno? Es un recipiente especial, que se vierte. base de espuma (consiste en una masa líquida y una composición espumante). Una fuente de oxígeno está conectada al dispositivo. En el momento de su presentación en la técnica de formación de masa de relleno de cuenco de espuma. Esta espuma se vierte en vasos enmarcados.

Dichos dispositivos se denominan cócteles y se utilizan concentrados especiales como fuente de oxígeno para obtener el resultado.

 Conexión de oxígeno

El principio de funcionamiento de tales dispositivos es el siguiente: primero, se bate el cóctel y luego se compacta su estructura. Esta técnica es de dos grupos.

  1. Opciones clásicas En apariencia similar a la máquina amasadora. De hecho, representan una barra de unidades real para la producción de bebidas con oxígeno (modelos "Snoopy", "Family" y otros). Usualmente se usa para la distribución en línea de bebidas en establecimientos de salud.
  2. A diferencia de ellos, nuevos modelos Producido en forma de vidrio. En un vaso de agua se vierte, infusiones o zumos. Luego, también se le agrega un aditivo espumante y se agrega un concentrado de oxígeno (Spum 2A).

 Spum 2A

Mezclador de cóctel de oxígeno Spum 2A

Modelos recomendados

Pocas personas deciden comprar un dispositivo de este tipo para el hogar porque se dan a sí mismos un informe que probablemente no prepararán tales cócteles todos los días. En consecuencia, no tiene sentido gastar dinero en la compra de un dispositivo, cuyo precio mínimo es de aproximadamente 5,000 rublos. Muy a menudo, se utiliza esta técnica. para fines comerciales. Un mezclador profesional debe cumplir con algunas características clave.

  1. Un mayor número de tazones en un estante: ayuda a preparar varias bebidas a la vez con un flujo diferente de clientes.
  2. El recipiente debe estar hecho de acero inoxidable o aluminio pulido.

Entre los modelos populares de mezcladores especialmente queremos mencionar Marca FIMAR con su línea FR1G y FR1P.. Son adecuados para uso doméstico: el equipo está equipado con un solo vaso para batir, tiene dimensiones compactas y peso ligero (4 kg le permiten reorganizarlo usted mismo de un lugar a otro).

Si hablamos de uso profesional, lo mejor es elegir los modelos FR2G y FR2P de la misma marca. Ya hay dos vasos en la rejilla. Todo está pensado ergonómicamente: el motor se enciende automáticamente cuando se instala en el soporte. El resultado estará listo en unos 30 segundos. Como ingredientes, puedes usar hielo, helados e incluso sorbetes. Sin embargo, los modelos son más generales y pesados ​​(el peso alcanza los 7 kg).

 Fimar FR2G

El mezclador para los batidos Fimar FR2G

En términos de seguridad y usabilidad, podemos recomendar Dispositivo de la empresa SIRMAN. - Se puede fijar en la pared.Además, el dispositivo se apagará automáticamente cuando retire el vidrio del soporte. Las velocidades de hasta 12,000 rpm se pueden variar, lo que hace posible que algunos modelos puedan batir el café o la leche en una espuma espesa.

El mezclador para batidos Bartscher 135.105 es un asistente profesional que nunca ha estado en reparación ni se le ha prestado servicio durante todo el período de sus cinco años de ventas. Gracias a dos velocidades de rotación de 16.500 a 21.000 rpm, puede producir de 50 a 100 porciones por día. Además de los productos lácteos, también prepara dulces, batidos, batidos, batidos, etc.

 Bartscher 135.105

El mezclador para los batidos Bartscher 135.105.

Bosch MMB 1000 Ideal para batidos caseros y puré de papas. No se deje confundir por su mayor volumen y su jarra de plástico; es perfectamente capaz de manejar incluso hielo. Y en la tapa de la jarra hay un agujero para agregar líquido en el proceso de batido. El dispositivo también proporciona 5 modos de funcionamiento y 4 boquillas.

 Bosch MMB 1000

El mezclador para los batidos Bosch MMB 1000

Cómo elegir el modelo correcto

¿Cómo elegir un buen mezclador para cócteles? Hay algunas características que ayudarán al futuro usuario a elegir el modelo óptimo.

  1. La técnica de velocidad fija es fácil de operar, pero tiene limitaciones funcionales. La técnica más común con Dos o más velocidades.
  2. El material de todo el aparato - aquí la mejor opción sería acero inoxidable: Es resistente al estrés mecánico, duradero y ligero. En el área de la barra, puede concentrarse en el entretenimiento y colocar el dispositivo con un recipiente de plástico transparente, para que los clientes puedan observar el proceso.
  3. Muy conveniente si el modelo tiene. montura especialque permite colocar el mezclador sobre una superficie vertical.

La tecnología seleccionada adecuadamente se convertirá cada día en una degustación de la próxima delicadeza y será un excelente asistente en el desarrollo de su negocio.

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