¿Cómo funciona la convección de microondas?

El progreso técnico se está desarrollando tan rápido que no siempre es posible realizar un seguimiento de las novedades que aparecen en el mercado. Así que resulta que al comprar productos electrónicos de consumo, muchos ni siquiera saben qué funciones tienen exactamente este o ese dispositivo y, por lo tanto, no utilizan la compra en su totalidad. Hoy veremos qué es la convección en el microondas y con qué se "come".

Sobre el principio de trabajo.

La convección en el microondas se basa en el principio de la distribución uniforme del flujo de calor en toda la cámara. Las partículas de agua o vapor se mueven. en un circulo, avanzan el calor entre sí y forman un sistema cerrado.

El modo de convección, como muchos creen erróneamente, no es una parte integral funciones de parrilla en el microondas.Sin embargo, debido a su presencia, el horno de microondas funciona de manera mucho más eficiente.

Un horno de microondas equipado con una función de este tipo puede configurarse al ras con un horno convencional. La principal diferencia de otros modelos es:

• Gran tamaño y mayor consumo de electricidad.
• Posibilidad de reposición completa del horno.

Un microondas con función de convección es bueno porque puedes cocinar en él. Las comidas cocinadas en este horno, no se queman o crudas. Están horneados uniformemente por todos lados, también puede hacer una apetitosa corteza marrón.

Fortalezas y debilidades

Ventajas del modo de convección:

1. Puede seleccionar simultáneamente varios modos para cocinar.
2. Ahorros sustanciales de su tiempo y esfuerzo.
3. La mayoría de los nutrientes en los platos se guardan.
4. Posibilidad de seleccionar el modo automático.
5. Disponibilidad de un menú variado.

Desventajas del modo de convección:

1. Este horno de microondas es inferior al tamaño habitual del horno, es decir, no puede cocinar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo.
2. Se permite usar solo un contenedor específico.
3. Consume mucha electricidad.
4. Precios altos para productos de calidad.

La última novedad que se puede ver en la tienda se considera un modelo que combina microondas convencionales, circulación de aire con vapor, función de parrilla y convección en sí.

Elegir un nuevo microondas

Si está pensando en actualizar el modelo anterior, es importante entender a qué parámetros de las microondas modernas se deben prestar atención. Antes de ir a la tienda para comprar una estufa nueva, debe saber:

1. ¿Cuánto necesita un modelo elegante y usará todas sus funciones modernas?
2. Si tiene un horno viejo, puede hornear sus platos favoritos en el horno de microondas gracias al modo de convección.
3. El calentador o el calentador de cuarzo estará en un nuevo modelo. Los microondas con calentadores son más baratos y con cuarzo: más caros, pero consumen menos electricidad.

No se preocupe por el hecho de que no puede hacer frente al proceso de cocción. Moderno microondas equipado. modos automáticos Para muchos platos familiares. Y con el tiempo, te adaptas y podrás preparar tus propias obras maestras.

Lo que necesitas saber para cocinar

Para cocinar un plato sabroso, no solo debe comprender qué es la convección en un horno de microondas, sino que también debe seguir algunas reglas:

1. Use solo platos que estén hechos de vidrio refractario.
2. Cocine en pequeñas porciones para lograr la cocción más uniforme.
3. Antes de comenzar a trabajar, vale la pena instalar el contenedor en un soporte especial. Esto asegura una distribución completa de los flujos circulares, y su plato se horneará desde todos los lados.
4. Para obtener la corteza, active el modo convencional y la función de parrilla al mismo tiempo.
5. Calienta el microondas antes de hornear platos complejos.

Mitos existentes

Los beneficios tecnológicos modernos no son del agrado de todos, hay quienes no confían en la electrónica. Los conceptos erróneos más comunes son los siguientes:

1. Las microondas pueden cambiar la estructura de los alimentos.. Esto es imposible, porque las ondas son solo para calentar productos y no tienen relación con la radiación.
2. Tal comida es dañina. Otro concepto erróneo, porque es el horno de microondas que te permite ahorrar la cantidad máxima de nutrientes. Esto es posible porque el proceso de cocción es más parecido a caldera doble de trabajoque la sartén.
3. El horno emite radiaciones peligrosas.. Es importante comprender que todas las ondas que emite el horno se encuentran en un espacio aislado y, por lo tanto, no causan ningún daño al cuerpo humano (para más detalles, consulte el artículodaño de microondas - verdad o mito).

Si le gustan los alimentos horneados, entonces el horno de microondas con función de convección es exactamente lo que necesita. Podrá complacerse a usted y a sus seres queridos no solo con deliciosas carnes, sino también con deliciosos pasteles. Gracias a este modo, puedes olvidarte de los viejos hornos de gas.