¿Por qué comprar raclet?

La raclette es un dispositivo doméstico para preparar un plato nacional suizo llamado raclette. En los Alpes, los llamados quesos duros con diversos rellenos, se funden de manera especial. Rakletnitsa tiene mucho en común con la fondue, pero aún son dispositivos diferentes.

Objeto e historia del dispositivo.

El menú de los antiguos pastores en las montañas era escaso: pan, papas hervidas, pepinillos y una cabeza de queso. Se calientan alrededor del fuego. queso fundido en las piedras, juntaron una masa caliente y sumergieron en ella los productos con ellos. Este plato resultó delicioso y satisfactorio. Más tarde, se inventaron electrodomésticos básicos para freír queso graso sólido a una variedad de rellenos.A lo largo de los siglos, la comida cotidiana de los pastores se ha transformado en un raklet, un delicioso plato nacional.

La palabra raclette se deriva del verbo raclette, que traducido del francés significa "raspar". Así comenzó a llamarse la famosa variedad de quesos duros suizos. Y para la preparación de platos tradicionales se diseñó un aparato eléctrico de raclette, llamado rakletnitsa.

Tipos de rakletnits modernos

En las tiendas puedes encontrar electrodomésticos para cocinar raclette de dos tipos:

• rakletnitsy ordinaria;
• Dispositivos de la porción con un panel de la parrilla.

Opcion clasica

Un aparato convencional para convertir queso duro en una masa fundida fundida es simple. Hay un stand al que se adjunta. sartén con termoelementos incorporados. Un pedazo grande de queso se coloca sobre la superficie de trabajo calentada y el dispositivo está encendido. Bajo la influencia del calor de abajo, como cuando se fríe sobre un fuego abierto, el producto comienza a derretirse. Con una espátula especial, la masa de queso ablandada se raspa en un plato con ingredientes preparados para el queso.

Una versión mejorada de la raclette habitual es un soporte térmico, en el que se encuentran varias bandejas para ablandar porciones individuales de queso.

Rakletnitsy parrilla

Los fabricantes tuvieron en cuenta el deseo de los usuarios de preparar rellenos para raclette simultáneamente con el proceso de ablandamiento de queso. El rakletnitsa-grill es un aparato de 2 niveles, donde la superficie inferior calentada está diseñada para fundir porciones de queso en sartenes especiales, y la parrilla eléctrica está montada en la parte superior.

Los paneles superiores pueden ser de metal con revestimiento antiadherente, piedra natural o un material compuesto (metal + piedra).

Usando la parrilla, puedes freír los bistecs, salchichas caseras o pescado, hornear verduras. El diseño compacto del dispositivo le permite salvar a la anfitriona del bullicio en la cocina durante una cena familiar o una fiesta amistosa para servir platos en la mesa. Los participantes del banquete pueden preparar una porción de queso y el relleno deseado por sí mismos. Además, el relleno se puede hornear con queso y encima de la parrilla. Los ingredientes son rodajas adecuadas de tomates y pepinos en vinagre, champiñones, rodajas de salchicha, aceitunas, mariscos. La tarea de la anfitriona está en una configuración de mesa conveniente para la mesa de buffet. Y el tiempo hasta que el queso se derrita y el relleno se fríe, puede pasar en una conversación interesante.

Modelos populares de dispositivos.

No todas las marcas conocidas de electrodomésticos ofrecen rakletnitsy. Aquellos que desean comprar un dispositivo de este tipo pueden tener dificultades para elegir una marca y un modelo. Ofrecemos una pequeña reseña basada en los comentarios de los propietarios de estos aparatos inusuales para la cocina rusa.

Severin RG 2341

Este dispositivo se refiere a rakletnitsam parrilla y tiene una superficie combinada de 2 niveles. En la parte superior hay una piedra natural para freír sin aceite y una sartén con ranuras de metal, desde la parte inferior está equipada con 4 cavidades para hornear panqueques. El metal tiene un revestimiento antiadherente. Viene con 8 bandejas para ablandar el queso. El dispositivo está equipado con un termostato. Consumo de energía 1400 W, peso alrededor de 5 kg. Las superficies de trabajo son desmontables, lo que facilita el mantenimiento después de usar el dispositivo. Precio en el rango de 3.000 - 4.000 rublos.

Atlanta ATH-176

Dispositivo eléctrico práctico y conveniente diseñado para las necesidades de una familia pequeña, que está equipado protección contra sobrecalentamiento. La superficie de trabajo tiene un revestimiento antiadherente. Para raclette se proporcionan 2 porciones con asas aislantes. Dispositivo de potencia 400 W, peso ligeramente inferior a 1 kg. El costo es de unos 1 500 rublos.

Esta rakletnitsa debido a su compacidad adecuada para las fiestas románticas de una pareja joven, puede llevarla con usted en un viaje.

Tefal RE 220712

En la línea de modelos de la popular marca francesa hay varias variantes de raclettes rectangulares y de forma redonda. El soporte inferior para el costo de los dispositivos es de 4 500 rublos, el precio depende del nivel de equipamiento del dispositivo. En los videoclips personalizados, el modelo Tefal RE 220712 se describe a menudo: se trata de un soporte de raclette forma redonda. Proporciona 6 moldes para el ablandamiento por lotes de queso. Los accesorios triangulares con revestimiento antiadherente están equipados con mangos aislantes. Hay y panel de parrilla con un revestimiento antiadherente y un termoestable de marca, lo que indica la preparación de la superficie de trabajo calentada para el inicio del proceso de fritura. El dispositivo está equipado con una espátula conveniente para eliminar la masa de queso blando. La potencia es de 850 vatios.

Recetas para reuniones de queso.

Las largas noches de invierno son convenientes para organizar fiestas con amigos. Y los fines de semana, con la ayuda de las niñas raclette, puede reunir a las personas en la mesa de desayuno familiar. Las recetas para cocinar con esta máquina son fáciles de encontrar en la red.Muchos autores acompañan la secuencia de delicias culinarias de la cocina con fotografías visuales.

Para la raclette, se recomienda elegir quesos grasos sólidos que se derritan bien.

Bocadillo abundante

Se necesitarán ingredientes por 1 porción:

• papas hervidas de tamaño mediano - 1 pc;
• queso - 200 gramos;
• champiñones marinados - 2-3 piezas;
• Pepinos encurtidos - 2-3 piezas;
• tomates - 1 pc;
• jamón 50 gramos;
• Inclina 1 cabeza.

Ingredientes cortados en rodajas, en capas en porciones. La capa superior debe ser trozos de queso. Las bandejas se colocan en el panel inferior del soporte de raclette para hornear, y en el panel superior en este momento puede freír pan tostado.

Raclette De Mariscos

Para la preparación se necesitarán camarones, pimiento o calabacín, filete de atún y 200 gramos de buen queso duro. Los ingredientes, cortados en trozos, deben ser asados ​​en una parrilla, luego colocados en forma de raclette en porciones y cubiertos con trozos de queso, luego enviados a un racletta para hornear.

Si quieres sorprender a tus invitados y al mismo tiempo liberarte de la tediosa cocina, compra un bol de raclette.Este dispositivo inusual le permitirá cocinar platos abundantes y sencillos con una ración original.