Funciones y posibilidades del aerogrill.

Los modernos electrodomésticos de cocina ayudarán a cada cocinero a adquirir las habilidades de un cocinero. El deseo de comprar todos los dispositivos en el mercado es comprensible, pero tal vez vale la pena elegir uno, ¿pero un dispositivo universal? Esto es lo que es el horno de convección.

¿Qué es el horno de convección?

En el primer contacto, el técnico con ese nombre se parece a un gran recipiente de vidrio cubierto con una tapa de un diseño especial. Resulta que esto está técnicamente pensado - aquí se encuentran elemento calefactor y ventilador. Este vecindario le permite crear turbulencia de aire y afectar el plato cocinado. Entonces, todo es simple: según el modo elegido, los productos serán guisados, asados, horneados, cocidos o guisados.

 Construcción de horno de convección.

Cuenco hecho de vidrio especial - irrompible, transparente y resistente al calor. Es fácil obtener todo este frasco de diseño del estuche.

Hay un elemento más en el dispositivo: un anillo de metal. Ayuda a aumentar el volumen del recipiente (si es necesario, solo se instala encima de él).

Un aspecto típico de la unidad se muestra en la foto:

¿Cómo se cocina?

El principio de funcionamiento se basa en el proceso de convección: TEN calienta las corrientes de aire transportadas por el ventilador. Su temperatura varía dentro de los 60. acerca deS-260 acerca deC. La velocidad cambia constantemente, esto es necesario para no secar demasiado. Por lo tanto, el plato será cocinado uniformemente en todos los lados.

Es posible ajustar los parámetros de velocidad y temperatura de forma independiente, pero básicamente los propietarios confían en el temporizador incorporado, que se apagará en el momento adecuado.

¿Qué se puede cocinar con aerogrill?

En este dispositivo podrás cocinar muchos platos interesantes. Pero sin embargo, el horno de convección sostiene una palma en freír y hornear. Por lo general, sus platos principales son las carnes a la parrilla, se obtienen con una corteza rojiza y crujiente.Primeros platos, pizza, cereales, tartas, emparedados calientes, productos ahumados, todo esto también se puede hacer en este dispositivo. Y además, muchos usuarios se han adaptado para usar aerogrill para Productos de conservación y ahumado..

 Fumar en aerogrill

El horno de convección es ideal para las personas que están a dieta, porque todo el exceso de grasa cuando se cocina fluye en una sartén especial. Una corteza rojiza no aparece debido al aceite, sino bajo la influencia del aire caliente.

Todos los productos al cocinar conservan las vitaminas. Curiosamente, incluso las verduras al horno no pierden su color natural.

Entonces, este dispositivo puede reemplazar varios otros tipos de equipos a la vez:

  • un horno
  • la estufa
  • vapor
  • microondas
  • tostadora
  • carbón eléctrico;
  • un secador para verduras;
  • fabricante de yogur;
  • Esterilizador para latas (conservas).

Finalmente, el propio matraz puede utilizar como bandejaSi planeas cocinar el primer plato.

Funciones del instrumento

Dependiendo del modelo, el dispositivo puede tener numerosas funciones.

  1. Programa sobre manteniendo la temperatura No te preocupes por el enfriamiento del plato cocinado.
  2. Cada una de tales unidades tiene una función control de temperatura. Por cierto, el sensor que regula este proceso no sobrecalentará la técnica.
     Ajuste de temperatura y tiempo
  3. Al igual que otro aparato de cocina, este también puede funcionar a velocidades mínimas y máximas. Esta regla se aplica a la configuración de la velocidad del flujo de aire.
  4. Con funcion inicio retrasado Puede preparar el plato cuando sea conveniente para el usuario. En los modelos mecánicos, el retraso se da por una hora, pero los eléctricos permitirán que el proceso se mueva por un día (para poner comida en la mañana y probar la cena por la noche).
  5. Algunos modelos tienen la capacidad de autolimpieza. Esto simplifica enormemente el cuidado de la tecnología.
  6. Característica especial fumando le permite cocinar en este modo, los productos correspondientes: pescado, carne, queso, etc. Para esto, también debe abastecerse de aserrín de árboles frutales o ramas de grosella negra. Carne antes de fumar, adicionalmente marinar (al menos 12 horas). El aserrín se vierte en un plato hondo, una bandeja de goteo y una rejilla en la que se coloca la carne se colocan en la parte superior. Se cocina en este modo durante una hora, luego se gira y se repite durante otra hora.
  7. Con funcion vapores Todo es un poco controvertido, no se recomienda usarlo a menudo.ya que el dispositivo tiene una alta concentración de vapor, y simplemente puede bajar.
  8. Hay modelos con una función. mezclando - Para esto, la unidad está equipada con un mezclador especial.
     Con agitador

Ventajas y desventajas del dispositivo.

Después de sopesar los pros y los contras de un dispositivo como los hornos de convección, será posible comprender qué tan adecuado es para su cocina. Así que, entre los bonos:

  • cocinar más rápido que la estufa eléctrica;
  • El plato resulta ser más útil, ya que no es necesario usar grasa para hacerlo;
  • nada se quema en el dispositivo;
  • Puedes cocinar varios platos al mismo tiempo;
  • el proceso se lleva a cabo casi sin intervención humana;
  • La capacidad de esterilizar los frascos y preservar las reservas de alimentos.

 Esterilización de latas.

La desventaja más importante del dispositivo es volumen - En una cocina pequeña habrá que pensar con antelación sobre su colocación. No debe elegir una opción pequeña, ya que debe incluir utensilios de cocina en los que se suele cocinar (por ejemplo, una sartén, una sartén y ollas). Otro inconveniente: la velocidad de la unidad de cocción pierde la estufa de gas, pero esto se compensa con la calidad de los platos finales.

El consumo de energía del aparato es de aproximadamente 1 kW / hora, como un hervidor o una plancha.Esto también debe ser recordado por aquellos que eligen entre cocinar en una estufa de gas o aerogrill.

Entonces, si la persona a cargo de la cocina en el hogar ama experimentar con la cocina, entonces definitivamente necesita un dispositivo como un horno de convección. Ahora hay una selección bastante grande de dispositivos de este tipo en el mercado: desde VES y unidades de presupuesto chino hasta Vitesse, Hotter, Smile y Homus. Precio de emisión - De 2500 a 10 000 rublos, que le permitirá elegir la opción adecuada para cualquier billetera. Y el hecho de que el aerogrill es un asistente indispensable en cualquier cocina se puede ver en este video:

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