¿Cuál es el horno de convección diferente de otros aparatos de cocina?

Hoy en día, todos pueden sentirse como un verdadero cocinero gracias a las muchas opciones de electrodomésticos de cocina: para esto solo necesita comprar uno u otro modelo. En nuestra revisión, comparamos el dispositivo relativamente nuevo - horno de convección - con otros ayudantes de cocina. Intentemos averiguar qué versión de la técnica es óptima para el uso diario y cuáles son sus principales diferencias.

Horno de convección vs parrilla eléctrica.

En primer lugar, debe decirse que ambos dispositivos cumplen perfectamente con su tarea principal: la preparación de una amplia lista de platos.Existen diferencias constructivas entre los dos tipos de dispositivos, pero su funcionalidad es bastante extensa en ambos casos. Para elegir cuál es mejor, convección o parrilla eléctrica, considere las posibilidades de ambos dispositivos.

Posibilidades de electro grill.

Hay dos tipos de parrillas eléctricas: de contacto y de no contacto. El primero difiere del segundo por la presencia de una espiral abierta. La ventaja de este dispositivo es que los platos cocinados en una parrilla sin contacto se sentirán a gusto como si estuvieran cocidos al fuego.

Por supuesto parrilla sin contacto También hay desventajas. Uno de ellos es el humo de humo, producido durante la cocción. Por supuesto, esto complica la operación del electrodoméstico en el hogar, especialmente si el tamaño de la cocina está limitado a unos pocos metros cuadrados. Sin embargo, con una buena campana, puede cocinar en casa con este tipo de parrilla.

Es mejor utilizar un dispositivo de este tipo en el país. No debe olvidarse que para asar la carne con frecuencia es mejor elegir un dispositivo de cobre o hierro fundido. Si planea cocinar alimentos saludables (verduras, pescado al vapor), entonces la mejor solución sería un recubrimiento antiadherente.

Parrilla de contacto la mayoría de las veces se asemeja a una sartén con una función de "vaporización", la diferencia es que puede ser de dos caras o de una cara. Conveniencia de la parrilla de contacto en ausencia de humo. Esto significa que puede ser operado fácilmente incluso en una cocina pequeña.

Los modelos bilaterales tienen la capacidad de cocinar una tortilla, un sándwich, ya que con la ayuda de un dispositivo de este tipo puede hacer pasteles.

Al mismo tiempo, los modelos de contacto carecen del "resaltado" de sin contacto. La comida hecha en ellos, no tiene olor a fuego, alcanzada debido a la asignación de un humo. En parte, esta desventaja es compensada por la facilidad y simplicidad de cocinar. La parrilla de contacto de un solo lado es ideal para cocinar carnes (incluyendo pollo) y platos de verduras.

Los beneficios de la parrilla eléctrica son los siguientes:

Desventajas de electro grill:

Ventajas y desventajas del aerogrill.

En el caso de aerogrill, puede considerarse un dispositivo con un modelo de cocción ligeramente mejorado. En primer lugar, la liberación y una mayor distribución del calor se producen de manera más uniforme debido al suministro concentrado de aire caliente. En segundo lugar, el aire caliente circula por toda el área del recipiente, debido a lo cual se logra el calentamiento volumétrico del plato, y no solo la cocción completa de la parte inferior.

El horno de convección tiene una serie de ventajas.

1. Comida sana. Para la preparación de muchos platos no es necesario agregar aceite vegetal o grasa de carne. Sin lugar a dudas, esta circunstancia podrá apreciar a los partidarios de una dieta saludable.
2. Esta disponible Función de descongelación y calentamiento. Platos ya cocinados. Con la ayuda de aerogrill es posible enfriar, hornear panecillos, bayas secas y champiñones, esterilizar recipientes de vidrio.
3. Oportunidad utilizando múltiples contenedores. Entonces, en un momento no solo puede cocinar la sopa, sino también calentar otro plato.El resultado es un ahorro de tiempo y energía.
4. Extraordinariamente obtenido varios tipos carnes ahumadas. Esto es especialmente cierto para los productos que requieren una alta temperatura para fumar. La mayoría de aerogrill puede operar en un rango de temperatura bastante amplio de 50 a 300 grados.
   
5. Amabilidad ambiental. Durante la operación, no se emiten humos ni olores desagradables. La comida cocinada en aerogrill, es más útil, retiene muchas vitaminas y oligoelementos.

Al mismo tiempo, el horno de convección no está exento de inconvenientes.

1. Platos al vapor mal cocinados. Sin embargo, el propósito principal del dispositivo es freír. Si es necesario hervir o cocer al vapor las verduras, es mejor usar otro tipo de aparato.
2. El dispositivo representa algunos peligro para los niñosporque Al igual que en el proceso de cocción, su tapa superior y el matraz se pueden calentar a altas temperaturas.
3. Calienta lentamente la comida.Para un calentamiento rápido es mejor usar otros tipos de dispositivos.
4. Mayor poder. Si el aparato funciona durante varias horas al día, esto puede ocasionar grandes facturas de electricidad.

Que elegir

Como puede ver, las diferencias entre las parrillas aéreas y eléctricas existen tanto en el diseño como en las aplicaciones. De hecho, estos dispositivos preparan diferentes alimentos. Incluso los mismos platos cocinados en diferentes dispositivos diferirán significativamente en sabor y propiedades útiles.

Los partidarios de la carne y los alimentos fritos apreciarán toda la gama de platos cocinados en una parrilla eléctrica, y aquellos que prefieren alimentos saludables y "ligeros" preferirán un horno de convección. Es cierto que hay una serie de restricciones que tendrán que soportar la operación. Una de estas limitaciones funcionales de aerogrill es la dificultad de cocinar verduras. Y la parrilla eléctrica mientras trabaja emite olores que pueden permanecer en la cocina durante mucho tiempo.

Sin embargo, considerando todas las características de diseño de los aparatos, la opción óptima entre las dos opciones de parrilla será, sin embargo, el horno de convección.

Horno de convección frente al resto de electrodomésticos de cocina.

El mercado moderno de electrodomésticos ofrece muchas opciones. Entre ellos hay dispositivos auxiliares y competidores directos de aerogrill, listos para competir con él por el título de la solución óptima para la cocina diaria.Consideremos con más detalle cada una de las opciones.

Microondas

Este es uno de los principales competidores entre los conocedores de "comida rápida".

Cabe señalar que, en términos de velocidad de cocción, el horno de convección pierde notablemente en los hornos de microondas.

Las microondas son mucho más capaces de hacer frente a varios tipos de trabajo a la vez:

• productos para descongelar;
• comida caliente
• Hornear productos semiacabados (palomitas, etc.).

Esta ventaja es lograda por calor rápido. Este horno de microondas tarda unos segundos. Sin embargo, si no tiene prisa, puede dar preferencia al aerogrill. En comparación con un microondas, también tiene una serie de ventajas:

• Puedes cocinar casi cualquier cosa;
• La comida conserva sus propiedades beneficiosas;
• calentamiento uniforme;
• Calentamiento natural de los alimentos (aire caliente contra microondas en el microondas).

Al elegir, horno de convección o microondas, debe partir de sus necesidades. Para calentar los alimentos terminados, debe elegir un horno de microondas y para cocinar alimentos saludables: aerogrill.

Vapor

Otro competidor de aerogrill. A diferencia de un microondas, la caldera doble está diseñada para cocinar alimentos más saludables.Además, si el horno de microondas se puede ver más como un dispositivo auxiliar, el vaporizador se posiciona como una herramienta completa para preparar una amplia lista de platos.

Cocer al vapor te permite ahorrar mucho Propiedades útiles de los productos.. Por ejemplo, todo el complejo vitamínico de los vegetales se conserva al vapor, mientras que cuando se expone al aire caliente, algunos de ellos pueden perderse. Pero la doble caldera no está exenta de defectos de diseño. No hace bien con el calentamiento, la comida no se prepara tan rápido como las circunstancias lo requieren. Entonces, con respecto a la velocidad de cocción, la ventaja seguirá siendo para aerogrill.

Las posibilidades de los dispositivos son casi iguales, pero en el caso de aerogrill la lista de platos que se pueden cocinar en ella será mucho más amplia. Por lo tanto, al elegir un horno de convección o una caldera doble, es mejor quedarse en la primera opción. Además, la doble caldera tiene un diseño más frágil, es fácil de dañar (incluso por accidente).

Horno

El horno es una parte integral de casi cualquier cocina. Hasta la fecha, el equipo técnico de estos dispositivos ha crecido significativamente, así como la lista de platos que se pueden preparar en ellos.Es cierto que el horno, así como el horno de microondas, sigue siendo solo un dispositivo auxiliar, que el consumidor considera a menudo como el segundo o tercer dispositivo de cocción. Esta característica crece debido a la funcionalidad limitada que no permite que se conviertan en dispositivos verdaderamente universales, como aerogrill o multi-cooker.

Lo que es un buen horno, entonces está en la cocción, aquí su ventaja es la más obvia. Cualquier horneado - tortas, pan casero, galletas, etc. - Resulta mucho más sabroso en el horno. Este efecto se logra debido a un calentamiento más preciso y un área más grande del propio dispositivo, en el que en algunos casos "efecto estufa rustica».

El horno se adaptará a la cocción más rápido, porque Funciona con temperaturas muy altas, pero es poco probable que sus capacidades satisfagan las necesidades diarias de una familia promedio. La carne y los pasteles se cocinan lejos de cada día, y los cereales y las sopas son mucho más frecuentes.

Horno de convección u horno? Puede recomendar comprar el horno como un dispositivo auxiliar para hornear, en todo el resto del tiempo será óptimo utilizar el horno de convección.

¿Puede un horno de convección reemplazar a todos sus competidores?

Horno de convección: una herramienta bastante versátil y con la habilidad necesaria es capaz de cocinar casi cualquier plato. Por supuesto, una serie de características de diseño le imponen ciertas restriccionesQue no se puede sortear. En estos casos, será preferible el uso de dispositivos adicionales.

Por ejemplo, algunos platos cocinados en una caldera doble serán más saludables y los pasteles cocidos en el horno serán más ricos. El microondas ayudará a calentar o descongelar rápidamente los alimentos, así como a los alimentos cuando sea necesario, pero no podrá cocinar una comida completa, a diferencia de la parrilla. La parrilla eléctrica deja olores y, con mayor frecuencia, falla, su uso está justificado en el caso de los pinchos de campo y diversos alimentos ahumados, pero los alimentos de todos los días no solo deben ser sabrosos, sino también útiles. Múltiples revisiones de usuarios de aerogrill sugieren que el dispositivo puede reemplazar la mayoría de los equipos considerados, pero con algunas reservas.

Lo mejor de todo, si hay una parrilla, una caldera doble, un horno de microondas y un horno para usarlos para el propósito previsto cuando surja la necesidad.

Conclusión

El horno de convección tiene una serie de ventajas en comparación con la técnica descrita anteriormente. Además, cabe señalar que ninguna de las opciones consideradas puede reclamar ser el título aparato de cocina universal así como aerogrill. Todos los representantes tienen reservas y limitaciones funcionales. Por supuesto, el aerogrill no está privado de ellos, pero estas restricciones no juegan un papel decisivo.