Cómo elegir un molinillo de café para tu hogar.

Casi todas las familias cocinan y toman café. Esta vigorizante bebida aromática se puede preparar con café molido instantáneo o comprado en la tienda. Pero los verdaderos amantes del café aman moler los granos por su cuenta antes de prepararlos. Molerlas en molinillos de café, manuales o eléctricos. Antes de elegir un molinillo de café para la casa, se recomienda estudiar las características de su trabajo y las características técnicas.

Tipos de dispositivos

Los molinillos de café eléctricos son generalmente de dos tipos:

1. Cuchillo (rotativo).
   
2. Piedra de molino
   

Considere qué es un molinillo de café eléctrico rotativo, cómo elegirlo y qué buscar.

Molinillo eléctrico cuchillo

En tales molinillos de café, las materias primas son molidas con cuchillosMontado en una varilla que rompe los granos de café a gran velocidad. La caja del instrumento está hecha de plástico (también se producen modelos de metal). Dentro de la caja hay un motor, y en la parte superior hay una capacidad para granos de café. La cuchilla giratoria está hecha en forma de hélice de dos palas, por regla general, está hecha de acero inoxidable. Se encuentra en la parte inferior del tanque y está conectado al motor. Desde arriba, la caja está cubierta con una tapa transparente de un tipo extraíble. Cuando los granos se muelen, la tapa se abre y el café se vierte del recipiente. Capacidad de los molinillos de café cuchillo generalmente no más de 120 g.

En los modelos rotativos hay un botón de encendido, pero no hay ningún mecanismo para controlar el grado de molienda. Por lo general, depende de la duración de la acción de los cuchillos rotativos (cuanto más giran, más fino es el afilado, pero es poco probable que se logre un grado uniforme de afilado).

Poder

Cuando gira a alta velocidad, la cuchilla tritura el grano, la calidad del esmerilado depende directamente del tiempo de su rotación. Y la velocidad de rotación depende directamente de la potencia del motor en el molinillo de café, que puede ser de 80 a 270 vatios. Se considera la potencia óptima en este caso. 180 W.

Con una velocidad de molienda excesivamente alta de los granos (respectivamente y a alta potencia), los granos pueden ser carbonizados y el café tendrá un sabor amargo.

Pros y contras

Los molinillos de café tienen en su configuración contenedores para llenar café, de 30 a 100 g, lo que debe tenerse en cuenta, ya que se consume un promedio de 6-7 g de café molido por taza de bebida. No se recomienda hacer un suministro grande, ya que el café pierde rápidamente su sabor y olor. Por ejemplo, 30 g es suficiente para 3 tazas de bebida con sabor.

Las ventajas de los afiladores de cuchillas incluyen:

• Costo relativamente bajo.
• La compacidad
• Fácil de operar.

Las desventajas incluyen:

• No hay control del grado de molienda.
• La molienda desigual de los granos de café.

Café tal molienda se puede cocinar en el turco. Pero si está pensando qué molinillo de café es mejor comprar para la preparación posterior de la bebida en una máquina de café, es mejor optar por los modelos de la piedra de molino.

Molinillo de piedra de molino

A diferencia de los modelos con cuchilla o rotativos, las rebabas utilizan un método de rectificado diferente, a saber, una piedra de molino. El grado de molienda es bonito. homogéneoEste café es bueno para cocinar en máquinas de café a presión.El caso de los dispositivos de piedra de molino también está hecho de plástico. Contiene:

• Capacidad transparente para el llenado de granos de café.
• Recipiente transparente para el café molido listo.
• Compartimento opaco con un motor eléctrico.

Todas las partes del molinillo de café están selladas con tapas herméticas y separadas entre sí.

El dispositivo funciona simplemente:

1. Cuando presiona el botón de encendido, ubicado en el panel de control, las piedras de molino comienzan a moler el grano a alta velocidad.
2. Las partículas molidas vienen al compartimiento inferior diseñado para ellas, desde donde puede escribirlas en una taza.

El mecanismo de las amoladoras eléctricas quemadas consiste en: de dos discos (piedras de molino) que muelen los granos de café. La calidad del esmerilado se puede ajustar de forma independiente y depende de la distancia entre estos dos discos.

El café molido, cocinado en un molinillo de café, se puede preparar en cualquier máquina de café y máquinas de café.

Estos modelos tienen mayor capacidad que el cuchillo. hasta 300 g los granos de cafe Los dispositivos tienen aproximadamente 15 modos para moler granos, es decir, A la salida, el café molido es bastante homogéneo.

Ventajas de los dispositivos de piedra de molino:

1. Con la ayuda de un programa especial puede medir la cantidad de molienda.
2. Su costo es ciertamente más alto, pero se compensa con la presencia de funciones útiles adicionales.

Poder

La potencia de este tipo de dispositivos está en el rango de 100 a 1000 vatios. Y la potencia más óptima es de 250-300 vatios.

Materiales de fabricación

El cuchillo en los molinillos de café rotatorio generalmente está hecho de acero. En los mismos modelos de ráfaga, la elección del material es algo más amplia:

1. Piedras de molino de metal Acero inoxidable (productos económicos, duraderos y ligeros, a veces recubiertos con titanio para una vida más larga) o hierro fundido (piedras de molino fiables, duraderas y económicas, pero se muelen rápidamente y absorben diferentes olores)
   
2. Ceramica Las piedras de molino, que realizan un excelente trabajo con el esmerilado en cualquier grado, tienen una larga vida útil con el cuidado adecuado, pero son bastante frágiles y pueden romperse cuando se caen.
   

3. Piedras de molino de piedra, representando un tipo de aleación de corindón con cerámica. Esta aleación es fuerte, duradera, proporciona el mejor grado de molienda (especialmente adecuada para la preparación de espresso). Manéjelos con cuidado, ya que las piedras de molino pueden romperse si la piedra de molino cae.
   

Al comprar un molinillo con una piedra de molino, debe tener en cuenta que tiene dos tanques a la vez - Uno para los granos, otro para el café molido. Es mejor elegir un dispositivo con un recipiente grande para los granos. Estos contenedores se sellan, se vierten en los granos de café y, si es necesario, se puede ajustar solo la cantidad de café molido producido. Los granos restantes se pueden almacenar en ellos durante bastante tiempo, manteniendo su aroma y buen gusto.

Características adicionales de los molinillos de café eléctricos.

Algunos fabricantes de estos dispositivos, para hacer sus modelos más populares, los equipan con varias funciones adicionales, por ejemplo:

1. Doble cuchillos para aumentar la velocidad de molienda de los granos.
2. Realice una pendiente especial del contenedor con granos para una molienda uniforme y una mejor intensidad de mezcla.
3. "Protección contra el sobrecalentamiento", la función de apagado automático cuando el motor se sobrecalienta o cuando los propietarios se olvidan.
4. Función de bloqueo: protección contra el encendido del dispositivo con la tapa abierta.
5. Dispositivo especial para enrollar el cable, para mayor comodidad y compacidad del dispositivo.
6. En algunos modelos hay una función para apagar el dispositivo en caso de obstrucción, es decir, Cayendo en las piedras de molino o trozos de madera.
7. Aislamiento acústico reforzado para un funcionamiento más silencioso del dispositivo (por ejemplo, en la mañana cuando el resto de los miembros de la familia aún están dormidos).
8. Patas de goma cómodas que, a diferencia del plástico, proporcionan un mejor agarre con la superficie de trabajo de la mesa.
9. El temporizador está en dos versiones diferentes: para configurar el tiempo de molienda en segundos y la cantidad de tazas para las que se molerá el café.

Molinillos de café manuales

Además de los aparatos eléctricos de tipo rotativo o de molino, también hay molinillos de café manuales convencionales. La base de su trabajo también puso las piedras de molino, con las que establecieron el grado de molienda de los granos de café. El café molido se vierte en un recipiente especial destinado para ello.

Molinillo de café manual, también llamado el molino Es un dispositivo bastante simple con un mecanismo de piedra de molino dentro de una caja cuadrada equipada con un asa giratoria. El dispositivo está equipado con un regulador para establecer el grado de molienda, que depende del tamaño de la brecha entre las dos piedras de molino. Los discos de fresa en ellos están hechos de metal o cerámica.La última opción es preferible, hace que el café sea más sabroso. Al decidir cómo elegir un molinillo de café manual, es mejor escuchar a comentarios de clientesque en su mayoría prefieren los modelos Peterhof PH-12721 y Gipfel KS 833 BP.

Para moler el café a mano, tomará 15-20 minutos. Este dispositivo ahora rara vez se utiliza. Pero a menudo se compran para regalar a personas cercanas o para usar como recuerdos en varias ocasiones.

Fabricantes famosos

Los molinillos de café son producidos principalmente por las mismas compañías que producen diversos electrodomésticos para el hogar. Los modelos eléctricos de Scarlett, Saturn, Binatone se diferencian en el costo pequeño y la buena calidad. Si desea comprar un dispositivo de una marca conocida, puede optar por los siguientes productos:

• Philips.
  
• Bosch
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Todos los modelos de los fabricantes enumerados son diferentes, no solo en costo sino también en funcionalidad. Sin embargo, la mayoría de estos modelos pertenecen al tipo rotacional.

Cualquier persona interesada en los molinillos de café quemado puede optar por los productos Gaggia y Saeco, que son populares y de confianza para los usuarios.

Los fanáticos de los molinillos de café manuales pueden dirigir su atención a marcas como:

• Scarlett.
  
• Bekker.
  
• Bosch
  

Conclusión

Para decidir cómo elegir un molinillo de café para la casa, se recomienda determinar esos momentos:

1. Si el café se elabora en el Turco, es suficiente comprar un molinillo de café eléctrico rotatorio o incluso un manual, si no necesita apresurarse en ningún lado y desea disfrutar del proceso de elaboración de la bebida.
2. Cuando prepare café en una cafetera, es mejor comprar un molinillo de café para que pueda controlar el grado de molienda en el dispositivo comprado.

También vale la pena mirar la potencia del dispositivo, la capacidad del recipiente para los granos de café (30-50 g es adecuado para dos adultos). La mejor opción para los amantes de las bebidas con sabor será un molinillo de piedra de molino, que tiene piedras de molino de ceramica (El molinillo de café a elegir, manual o eléctrico, cada uno decide por sí mismo). La potencia óptima no puede ser más de 180 vatios. Si cumple con todas las recomendaciones, con el nuevo molinillo de café comprado podrá preparar una excelente bebida aromática que le gustará a todos.